Fisk / Skaldjur med smör

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 kotlettbitar av torskrygg 200 g torskrom 200 g torsklever 1 msk ättika 24% 6 svartpepparkorn 1/2 gul lök 3 +3 msk salt Till[...]

Fredag kväll, trött och stressad men vill gärna bjuda på brakmiddag...vad gör man? Plockar fram hjortfärsbiffarna ur frysen och såsar ihop en blomkålspuré och[...]

Som du kanske sett så åt vi hummer på nyårsafton , det är ju så vansinnigt gott och lyxigt, fast den var frusen amerikansk istället för den lyxiga färska som[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Pilgrimsmusslor 8 st pilgrimsmusslor 0.5 st gurka 1 liten knippa dill 1 nypa salt 1 nypa peppar 25 g[...]

Ingredienser Halstrad laxtartar 750 g laxfilé med skinn 150 g kallrökt skivad lax 1 tsk Salt 1 krm nymald vitpeppar 0.5 dl fint skuren gräslök 1 msk Smör[...]

600 g färsk potatis (30-35 mm stora) 3 msk Smör 1 dl finhackad dill 2 fint skurna rödlökar 1 dl rödvinsvinäger 4 dl plockad ruccola-, maché- och ekbladsallad[...]

1 kg färsk lax 150 g riven lagrad ost, Allerum Präst salt och peppar Guldmos: 1 1/2 kg skalad potatis, gärna mandelpotatis 2 äggulor 2 msk Smör 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1/2 dl bovetemjöl 1/2 dl vetemjöl 1 dl ljummen mjölk, 37° 10 g jäst 1/2 tsk salt 1 äggula 3 äggvitor smör till stekning Till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Slånlav 20 g torkad slånlav 2 msk schallottenlök, hackad 20 g tallsmör (brynt smör som legat med tallris) salt Svampstomp 30 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g färska kantareller 100 g kokt potatis 100 g riven Västerbotten 1 st schalottenlök 1 msk smör salt och malen vitpeppar[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 50 min Ingredienser 4 st torskbitar med skinn à 160 gr rom och lever av torsk 50 g forellrom Till lagen: 2 st gula lökar[...]