Fisk / Skaldjur med varmt vatten

2 st avokador ½ citron 1 dl ostcrème 400 g cocktailtomat på kvist 5 g timjan Kallpressad rapsolja 1 st kokt hummer 24 st kräftor 4 dl blandad sallad 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g torskfilé 500 g färsk spenat 150 g skärbönor 4 st sparrisstjälkar 0.33 st zucchini 2 st knipplökar 20 st pyttesmå, hela[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kg blåmusslor (väl rengjorda) 2 st finhackade schalottenlökar 3 st krossade vitlöksklyftor 0.5 dl olivolja 1 dl torrt vitt[...]

Antal portioner: 12 Färdigt på: 1h Ingredienser Pilgrimsmousseline 12 st pilgrimsmusslor, hela med skal 1 st äggvita 300 g grädde 0.5 tsk salt Torkad romsäck[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser kind eller tunga av torsk, 1/p mjöl ägg ströbröd klar fiskbuljong av torsk (lök, rotselleri, purjo, vitpeppar, vatten,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor 2 l mjölk, gärna Järnas 1.5 dl vetemjöl 200 g smör, osaltat 4 st gula lökar 10 st lagerblad 5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 6 st kokta potatisar 1 st gul lök 3 st ägg 1 dl mjölk salt vitpeppar 1 knippe salladslök 200 g gravad lax i[...]

Ingredienser 200 g iskall gäddfilé (alternativt gös) 0.5 dl iskall grädde 1 st äggula 1.2 dl lättvispad iskall vispgrädde 2 msk citronsaft salt & peppar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfiléer 2 schalottenlökar 15 champinjoner salt och vitpeppar timjan lagerblad persiljestjälkar 3 dl rödvin smör 50 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 45 min Ingredienser Halstrad lax 300 g laxfilé 3 msk pistagenötter, mycket fint hackade Ordentligt med smör till stekning[...]

För ett tag sedan berättade jag ju att jag köpte färsk torskfilé, som såg så fin ut i förpackningen, men som visade sig vara ganska "slamsig" när det kom till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 bitar tjocka bitar tonfiskfilé eller laxfilé olivolja, salt och svartpeppar 1 dl pesto 8 st sardeller 500 g potatis 150 g[...]

Supergott är ordet och en riktig festmiddag. Smörstekt torskrygg med rödvinssmör och blomkålspure. Ärtskott och lite koladoftande brynt smör är pricken över[...]

Belugalinser är nog den enda sorters linser jag klarar av att äta; de röda och gröna varianterna brukar växa i min konsistenskräsna mun och lägga sig som en[...]

Idag blir blir det en inne sittar dag då det är så kallt och rösigt ute att man brrrrr:ar av bara tanken på att be ge sig ut i kylan. Så blir lite blogginlägg[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 frysta eller färska humrar 50 g konserverade murklor 2 dl vispgrädde 2 dl torrt vitt vin 2 msk konjak 2 äggulor 2[...]

Det verkar blir en riktigt kall dag idag. Bara en grad varmt ute så man kanske skulle ta och leta fram lite vinterkläder.... Handla skulle jag också ha behövt[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 700 g spättafilé, färsk eller fryst 400 g räkor, med skal 3 dl ris, långkornigt 1 msk margarin 2 tsk curry 6 1/2 dl vatten[...]