Fisk / Skaldjur med citron er

Anja lärde mig såsen. Syrlig fantastisk! Gör vilka fiskpinnar som helst till en gourmetmiddag. Biffarna är dock långt från fiskpinnar - en liten delikatess[...]

böckling-moussé med västerbottenost och ört kappa tomatsalsa, surdegskrutong och senaps-gurka Detta behövs till 4 portioner: 200 g rensad böckling, 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser Lager 1 8 st formbröd 100 g leverpastej, bredbar 2 dl bostongurka 1.5 dl crème fraiche 0.5 dl majonnäs[...]

400 g torskrygg ½ slanggurka 2 saltgurkor 1 schalottenlök 1 citron ½ dl salt ½ dl socker 8 krossade pepparkorn 100 gram smör 2 dl grädde 1 dl crème fraiche[...]

Ingredienser 1 kg laxfilé med skinn helst tjock mittbit 3 msk salt 3 msk strösocker 1 msk grovstötta enbär 1 tsk grovmalen svartpeppar Garnering: 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 stor morot 1 stor fänkål 4 st små potatisar 1 g saffran 1 burk tomatkross 1 dl crème fraiche 2 dl vitt vin 3 klyftor vitlök[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 500 g kalvfilé, putsad 250 g löjrom 0.5 dl vinäger 20 st vaktelägg 250 g smetana eller crème fraîche 4 msk kapris 0.5 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg urvattnad lutfisk flingsalt olivolja 500 g rotselleri 200 g mandelpotatis 2 dl standard mjölk 1 dl crème fraîche salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 100 g skalad rattepotatis 100 g purjolök enbart det vita 30 g smör 30 g creme fraiche 12 st skalade råräkor eller vanliga[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 4h 40 min Ingredienser 200 g dragen strömmingsfilé 1 dl pressad citronsaft 2 msk olivolja 1 tsk salt 3 dillstjälkar 100 g[...]