Fisk / Skaldjur med dill

Ingredienser 600 g laxfilé 3 st ägg 1 1 ⁄ 2 tsk salt 2 dl Arla ® vispgrädde 1 msk potatismjöl 1 krm cayennepeppar 150 g räkor utan skal 75 g musslor[...]

Ingredienser 2 st torskryggar 8 st vit sparris 1 knippe dill 2 st citron 2 nypor salt 1 nypa peppar 1 dl olivolja 8 st delikatesspotatis 1 st gul lök 2 dl[...]

Igårkväll försökte jag vara duktig och planera dagens middag, men jag lyckades inte. Så dagens stress-middag blev korv och makaroner. Barnen blev glada men jag[...]

böckling-moussé med västerbottenost och ört kappa tomatsalsa, surdegskrutong och senaps-gurka Detta behövs till 4 portioner: 200 g rensad böckling, 1 msk[...]

400 g torskrygg ½ slanggurka 2 saltgurkor 1 schalottenlök 1 citron ½ dl salt ½ dl socker 8 krossade pepparkorn 100 gram smör 2 dl grädde 1 dl crème fraiche[...]

Ingredienser 250 g odlad Sterling-hälleflundra rökspån 2 msk rökt olivolja 1 tsk citronsaft 2 g köttlim (går att utesluta) Socker salt & peppar Hummercrème 1[...]

500 g fiskfilé av t ex gädda, gös eller torsk 250 g skalade kräftstjärtar 1/2 finhackad morot 1 dl finhackad salladslök eller purjolök 1 tsk salt 2 ägg 4 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1.5 kg filé på ben 1 dl grädde 2 dl vitt vin 1 burk ansjovis 4 st silverlök 1 st vitlöksklyfta Skivad lardo di collonata 2 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 4 st Öring (fjällad & filèad) á 120 g 100 g rökta räkor (skalade) salt vitpeppar Musselsoppa: 1 l[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 50 min Ingredienser 4 st torskbitar med skinn à 160 gr rom och lever av torsk 50 g forellrom Till lagen: 2 st gula lökar[...]