Fisk / Skaldjur med grädde

Antal portioner: 4 Ingredienser Musslor 12 st stora pilgrimsmusslor (utan romsäck och med muskeln bort pillad) matolja färsk timjan färsk rosmarin vitlök Sås[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser Färsen: 100 g gäddfärs 2 dl vispgrädde 1 st ägg 100 g färska räkor en rejäl knippa dill salt grovmalen[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1-1 1/2 kg hel gös 1 msk salt Ta till varje liter vatten: 1 msk salt 1 gul lök 5 vitpepparkorn persilja Fänkålssås: fänkål med[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gravad lax i bit Senapsstuvad potatis: 12 kokta potatisar 20 g smör 2 msk vetemjöl 2 dl grädde 4 dl mjölk 2 msk fransk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 makrillfiléer, med skinn 1 msk olivolja lite smör Dilltäcke: 3 msk Kalles kaviar 3 msk hackad dill 1 msk färsk pepparrot,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g fiskfilé 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 krm malen vitpeppar salt 10 körsbärstomater 1/2 rödlök 100 g sockerärter 1/2[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Gösfilé 800 g gösfilé 8 cl cognac 1 st ägg till paneringen 5 dl tjock grädde 4 msk smör ströbröd Gratinerad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1.5 kg kolja 1 l vatten 100 g salt 1 st citron 4 st shalottenlökar 3 st lime 1 knippe koriander 6 st mandelpotatis 100 g rökta[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Pilgrimsmusslor 8 st pilgrimsmusslor 0.5 st gurka 1 liten knippa dill 1 nypa salt 1 nypa peppar 25 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Örtpotatisboll 1 – 1.5 msk örtblandning persilja, basillika och dragon 2 msk smör 3 krm salt 1 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Pajskal 125 g smör 3 dl vetemjöl 3 msk vatten Fyllning 100 g skalade räkor 100 g kräftstjärtar 2 bananshalottenlökar 2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 st laxsida från en 6-7 kilos lax, fjällad matolja liqud smoke Vittvinssås: 2 dl vitt vin 1 st[...]