Fisk / Skaldjur med potatis pressad

Rimmad torskrygg med citronsmör och varma grönsaker Jag har lärt mej att rimma fisk är gott och inte alls svårt. Hittade ett recept på www.alltommat.se och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 schalottenlök 600 g red snapper Marinad: 1 dl vitt vin 2 msk pressad citronsaft 2 tsk citronpeppar 1 tsk timjan 1/2 gul lök[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg rå potatis 100 g kokt potatis, pressad 1 dl potatismjöl 1 tsk askorbinsyra 1 st lök, finhackad 100 g smör 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 4 bitar färsk lax à 180 g 8 st vårlökar, gula och röda 12 st späda morötter 4 st små palsternackor 8 st[...]

500-600 g färsk eller fryst fiskfilé, t ex rödspätta 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk Smör 1 paket saffran 1 tsk curry 1 1/2 msk vetemjöl 1 1/2 dl[...]

8 sparrispotatisar 2 kvistar timjan 1 kvist bladpersilja 5 strån gräslök 1 kvist dill 1 tunt skivad schalottenlök 2-3 matjessillfiléer Citron- och[...]

Ingredienser Baconlax på spett 1 kg laxfilé 1 tsk Salt 1 krm nymald vitpeppar 2 paket bacon 6 st grillspett i trä- fler kan användas Nektarinsalsa 3 st[...]

Ingredienser Halstrad laxtartar 750 g laxfilé med skinn 150 g kallrökt skivad lax 1 tsk Salt 1 krm nymald vitpeppar 0.5 dl fint skuren gräslök 1 msk Smör[...]

Ingredienser Cashewfisk 900 g fiskfilé som gös eller abborre 1 tsk Salt 2 krm nymald peppar 0.5 dl Vetemjöl 2 st Äggvitor 150 g hackade cashewnötter 1 msk[...]

Citronmarinerad pilgrimsmussla med scampi, vit sparris och en hollandaise Receptet för 4 personer Ingredienser: 4 st pilgrimsmusslor 4 st vit sparris 8 st[...]

För ett tag sedan berättade jag ju att jag köpte färsk torskfilé, som såg så fin ut i förpackningen, men som visade sig vara ganska "slamsig" när det kom till[...]

Ingredienser Torskrygg 300-400g torskrygg 50 g smör, skirat 1 krm salt 0.5 krm vitpeppar Rostade rotfrukter 500 g rotfrukter skivade i korta stänger 2 msk[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser 120 g lax 300 g potatis 60 g paprika (grön, gul eller röd) 195 g krossade tomater 30 g finhackad rödlök 3 g olivolja 14 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser Persiljerotspuré 2 st persiljerötter, skurna i bitar 2 st små potatisar, skurna i bitar 2 dl vatten 2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g torskfilé 1/2 dl salt 2 krm malen vitpeppar 1/2 dl socker 1 1/2 dl hackad dill smör att steka i Skysås: 4 dl mörk[...]

Denna måltid åt vi visserligen under påskhelgen men fisk och skaldjur passar väldigt bra på våren tycker vi - lätt och gott! Hummersoppa 8 personer 2 humrar;[...]

Underbara sommarkvällar! Värmen gör att tunga såser och långkok känns rätt överflödigt. Istället är det snabba lätta sallader som gör livet gött att leva. Här[...]

Onsdag imorgon och denna veckans "fisk-dag". Denna fiskrätt är lättlagad! Sätt på ugnen på 225 grader. Skölj laxen, har du filé bitar så skär ett snitt på[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st rödtungor, filéade Fond: skrovet några kvistar persilja 1 krm timjan 4 korn vitpeppar salt Fyllning: 1 paket fryst[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g koljafilé 4 msk pressad citronsaft 2 tsk fransk senap salt och malen vitpeppar 1 msk neutral olja Till gratinering: 4[...]