Fisk / Skaldjur med salt och vitpeppar

Ingredienser 800 g laxfilé - delade i 8 jämnstora bitar inkokningslag 2 st schalottenläkar - skivade 1 st morot - skivad i slantar 0.5 st purjolök - skivad 3[...]

350 g skinn- och benfri, färsk lax 2 tsk socker 1 tsk salt vitpeppar 2 msk hackad dill 3 msk Crème Fraiche 1 msk fransk senap Till servering: kavring sallad[...]

400 g laxfilé 2 dl Vispgrädde 2-3 msk vitt vin eller matlagningsvin 1 msk fiskfond salt och vitpeppar blandade grönsaker, t ex morötter, sockerärter,[...]

Ingredienser Inkokt lax: 750 g lax i bit 1 ⁄ 2 st citroner 1 liter vatten 1 msk salt 1 st lagerblad 4 st vitpepparkorn dillstjälkar Caesarsås: 3 st[...]

Ingredienser 1 1 ⁄ 4 kg laxfilé 1 1 ⁄ 2 tsk salt 2 krm grovstött vitpeppar Hummerströssel: 1 st hummer strimlat skal av 1 st lime 1 ⁄ 2[...]

600 g lax i 4 bitar 1 kruka ruccola 1 kruka persilja 75 g valnötter 2 hackade vitlöksklyftor 1 1/2 dl olivolja 1 dl finriven ost, Allerum Grevé 1[...]

Jättegott blev det. Vi åt det i onsdags. Tuva älskade den här rätten, så hon åt upp resterna dagen efter. Fiskbiffarna : 600 gram fisk benfri (jag tog marulk[...]

600 g laxfilé 1 citron Smör salt och vitpeppar Potatissallad: 600 g potatis med skal 1 knippe rädisor 100 g sockerärter 2 rödlökar 1/2 knippa grovhackad dill[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gravad lax i bit salt och malen vitpeppar 250 g bladspenat 2 msk smör till stekning 1 tsk balsamvinäger[...]

Nu har jag semester igen. Hade lovat att jobba det som behövdes inför bokslutet och nu kan jag inte göra nå mer förrän nästa vecka så då tar jag semester[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g lax 1/2 dl pressad limesaft 1/2 dl pressad citronsaft 2 msk olivolja salt och malen vitpeppar valfri sallat 1/2 rödlök[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g färsk norsk lax medelhavssalt 1 dl vitt vin 150 g smör 2 msk vispgrädde 0.5 dl hackade blandade örter, t ex dill,[...]

Idag gjorde jag denna sås till ugnsbakad lax (lax med citronpeppar och salt på och sen rätt in i ugnen). Det blev jättegott. Såsen ska räcka till 6 personer[...]

Igår fick jag och mannen anledning att packa picknickkorgen och dra till en sjö och bada. Vilket väder! Någon mer som passade på att sola och bada i helgen? I[...]

100 g rökt eller gravad lax 2 portioner pasta, t ex grön tagliatelle 1 gul lök 2 dl Crème Fraiche 1 krm vitpeppar 1/2 dl finhackad dill salt Betyg: Antal[...]