Fisk / Skaldjur med mjölk

600 g sillfilé salt Persilje-kaprispuré: 6 dl persilja 1 dl Crème Fraiche 1/2 dl kapris Potatis- och palsternacksmos: 800 g halvfast skalad potatis 200 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 200 g lutfisk, tärnad 1 st liten burk ansjovisfiléer 2 st schalottenlökar, skivade 2 msk smör 1 msk socker[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 tunna laxskivor à 150 g 200 g broccoli Sås: 1 påse hollandaisesås 50 g smör 1 dl mjölk 2 msk dill 2 msk persilja 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 1 kg laxfilé 0.5 dl socker 1 dl salt krossad vitpeppar hackad dill (med stjälkar och allt) Dillstuvad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg rå potatis 400 g saltströmming, urvattnad 150 g rimmat fläsk 2 gula lökar, finhackade smör till formen 1/2 tsk vitpeppar[...]

500 g fiskfilé, t ex torsk eller sej 2 1/2 msk vetemjöl 5 dl Mjölk 1 msk fransk senap 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 pkt bacon, ca 150 g Betyg: Antal röster:[...]

Jättegott blev det. Vi åt det i onsdags. Tuva älskade den här rätten, så hon åt upp resterna dagen efter. Fiskbiffarna : 600 gram fisk benfri (jag tog marulk[...]

12 rödspättafiléer, ca 600 g salt och vitpeppar 200 g ost, Allerum Herrgård 1 kruka färsk basilika Ört- och palsternackssås: 300 g små palsternackor ca 3 1/2[...]

400 g fast potatis 1 dl Vispgrädde 1 1/2 dl Mjölk 3% 100 g Allerum Herrgård, riven 1/2 msk Smör 1 gul lök, hackad 6-8 ansjovisfiléer 4 tsk löjrom eller annan[...]

STEKT STRÖMMING MED MOROTSSALLAD 2 portioner 8 strömmingsfiléer salt, peppar ½ dl hackad dill ströbröd 2 msk matfett Potatismos: 6 potatisar 1 tsk matfett[...]

Ett recept från Stefan Ekengrens bok Husman. Enkelt och gott recept! 4 portioner 500 g färsk torsk i portionsbitar, helst ryggbitar 1 liter vatten 1/2 dl salt[...]

Jag försöker skriva ikapp några av de drycker jag provat på senaste tiden, ett bra exempel som jag blev bjuden på är Torricella, det serverades till[...]

Torsk med äggsås, en gammal husmansklassiker som jag minns att jag åt som barn på 70-talet . Då var det verkligen inte en favoriträtt. Men nu uppskattar jag[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g torskfilé smör att fräsa i + till formen 2 dl Ajvar relish 1 rödlök 125 g färsk spenat Potatispuré: 800 g mandelpotatis[...]