Fisk / Skaldjur med salt

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g ryggbitar av torsk med skinn 1/2 msk salt 8 ansjovisfiléer Till varje liter vatten: 1 msk salt 1 bit purjolök persilja 1[...]

1 1/2 kg blåmusslor 2 msk Smör 1 morot 1 palsternacka 1 schalottenlök 2 dl torrt vitt vin 2 dl fiskbuljong 2 dl Mellangrädde grovhackad persilja salt och[...]

Paprikasås: 3 dl Gräddfil 3 msk chilisås 1 tsk citronsaft 1/2 hackad röd paprika 1/2 hackad rödlök salt och peppar Chilisås: 3 dl Gräddfil 1 msk gurkmeja 1[...]

2 frysta smördegsplattor 2 msk Smör 300 g rökta musslor 1/2 dl finhackad persilja 4 vitlöksklyftor salt och peppar Sås: 2 dl Gräddfil 1 dl lättmajonnäs saften[...]

Ingredienser 600 g abborrfiléer ca 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 200 g färska kantareller Pepparrotspotatis: 750 g potatis 1 ⁄ 2 msk vetemjöl 2 1 ⁄ 2[...]

2-3 böcklingar 4 hårdkokta ägg 2 msk Gräddfil 2 krm salt 1 krm socker 1/2 tsk chilipulver 1 msk pressad lime 4 avokado Till servering: strimlad isbergssallad[...]

400 g penne-pasta 200 g skalade räkor 100 g röd eller grön pesto 2 dl Lätt Crème Fraiche 3 msk finhackad bladpersilja ett par kvistar basilika 1/2 finriven[...]

500 g laxfilé skivad i tunna skivor 2 dl Riven Allerum Präst 12 gröna sparrisar på burk (eller färska förvällda) 2-3 dl Lätt Crème Fraiche 4 msk finhackad[...]

Ingredienser 5 st kokta havskräftor apelsinsmör 150 g smör - rumstempererat 0.5 st chilifrukt - finhackad 3 msk apelsinzest 2 msk Apelsinsaft 2 msk citronzest[...]

Ingredienser 250 g färskriven parmesanost 1 burk löjrom 1 st rödlök persilja Citroncrème 2 dl crème fraiche 1 st citron (skalet) Salt peppar Lägg i[...]

8-10 mandelpotatisar 1/2 msk rapsolja 2 finhackade schalottenlökar 2 röda äpplen 400 g blåmusslor 2 dl torrt vitt vin 100 g Allerum Grevé 2 dl[...]

Vissa dagar är allt man vill göra att krypa ner under gremolatatäcket. 1 citron, skalet 1/2 citron saften 2 msk olivolja 1 stor klyfta vitlök 1/2 liten[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g gösfilé, 4 filéer eller 2 större 100 g smör 1 st äggula 50 g siktat ströbröd 3 st schalottenlökar, finhackade 1 dl[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

UGNSBAKAD TORSK PÅ TOMATBÄDD Läcker torskfilé som bakas i ugnen med tomat, lök och vitlök. Servera med en god kryddblandning och gärna färskpotatis. 4[...]

Ingredienser 4 port gråsejfilé, rygg 2 msk flytande margarin, Becel salt vitpeppar, malen 2 msk citronsaft 400 gram sockerärtor Gremolatasås 4 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g strömmingsfiléer Lag: 2 1/2 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt 1 krm malen vitpeppar Örtmajonnäs: 1 dl majonnäs 2[...]

4 portioner pasta Sås: 200 g rökt sidfläsk 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 dl Matlagningsgrädde 1 dl Lätt Crème Fraiche 1 dl riven ost, Marsvinsholm[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 st nät blåmusslor 4 stjälkar bladpersilja 4 stjälkar körvel 1.5 dl vitt vin 2 msk smör 1 st schalottenlök[...]