Fisk / Skaldjur med persilja

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Igår var Jonny ute och fiskade och fick ett gäng med makrillar som vi såklart genast stekte upp. Jag kokte färskpotatis till och gjorde en dillsås och kokade[...]

Vissa dagar är allt man vill göra att krypa ner under gremolatatäcket. 1 citron, skalet 1/2 citron saften 2 msk olivolja 1 stor klyfta vitlök 1/2 liten[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g gösfilé, 4 filéer eller 2 större 100 g smör 1 st äggula 50 g siktat ströbröd 3 st schalottenlökar, finhackade 1 dl[...]

Jag gjorde en laxröra på varmrökt lax och fördelade den på knäckebröd. Det serverades även pepparkakor med ädelost och en god glögg. Denna gången föll valet på[...]

Jag har gjort sushi en gång tidigare själv och sedan har jag lite glömt bort hur kul det var. Clara kom med idén för någon dag sedan och vi tömde våra kylskåp[...]

STEKT FISK MED SVAMPFRÄS 2 portioner 300 g vit fiskfilé 1 ägg ½ dl ströbröd 2 msk vetemjöl salt, peppar smör eller margarin 6 champinjoner 1 tomat ½[...]

500g laxfilé 1 ägg 2 vitlöksklyftor 1/2 pressad citron 1/2 dl persilja salt svartpeppar Lägg laxfilé i en matberedare, lägg i pressade vitlöksklyftor och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 inlagda sillfiléer Currysås: 1 1/2 dl majonnäs 3 msk grädde 3 msk curry Till dekoration: 2 hårdkokta ägg hackad persilja Gör[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lag: 1.5 dl ättika 1.5 dl vatten 0.5 dl socker 2 st rödlökar, skivade 1 tsk krossad vitpeppar 2 msk kryddpepparkorn 2 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g oxfilé Grön sås: 1 grönsallatshuvud 1 salladslök 1 knippa persilja 2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger salt och vitpeppar[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser ca 500 g fiskfilé, i stora bitar 1 påse kokta blåmusslor med skal ca 500 g räkor med skal 1-2 fänkål, i bitar 3 stjälkar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g färsk norsk lax medelhavssalt 1 dl vitt vin 150 g smör 2 msk vispgrädde 0.5 dl hackade blandade örter, t ex dill,[...]

Vi gjorde små smaskiga spett av saffransmarinerad laxfilé och crabfish, det senare var helt lillkillens förslag -han älskar verkligen crabfish. Lite ledsna[...]

Foto: Tina Fallgren Översättningen på Pytt i panna skulle kunna vara "att slänga ihop matrester till något gott". Jag gjorde iallafall ett försök dag med[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 4 st makrillfiléer, ca 250 g totalt 1 msk olivolja 0.5 dl grovhackad persilja 1 kvist mynta 0.5 st citron 1 dl vitt vin salt[...]

300 g laxfilé, rå och benfri 100 g rökt lax 2 dl Mellangrädde 2 ägg 1 tsk salt 1 krm vitpeppar gurka 1/2 msk lime- eller citronsaft 1/2 msk olja strimlad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g strömmingsfiléer Lag: 2 1/2 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt 1 krm malen vitpeppar Örtmajonnäs: 1 dl majonnäs 2[...]

Färdigt på: 1h Ingredienser piggvar (obs! gärna en stor, ca1,5 - 2 kg) 1 kg färskpotatis tång (om det finns) en näve. 200 grsmör 300 gr pepparrot (färsk) 0.5[...]