Fisk / Skaldjur med fänkål

Antal portioner: 7 Ingredienser 10 strömmingsflundror 0.5 tsk fänkålsfrö 0.5 tsk korianderfrö 1 kanelstång Ett kuvert saffran 1 tunt skivad silverlök 1 tärnad[...]

Ingredienser 400 g gös, skin och benfri 1 st röd paprika 1 st gul paprika 0.5 st fänkål 2 st schalottenlök, skalad 1 st vitlöksklyfta 1 st morot, skalad 0.5[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Ägg 4 st ägg 1 l vatten 3 msk vitvinsvinäger Lax 4 skivor kallrökt lax svartpeppar chili Lime- eller citronskal Fänkålsfrön,[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 12 st råa medelstora havskräftor salt Marinad: 3 msk olivolja 2 msk pressad citron 2 msk finskuren bladpersilja 1 st hackad[...]

600 g kall kokt färsk potatis 1 fänkål 300 g skalade färska räkor 2-3 msk olivolja 1 finhackad vitlöksklyfta rivet skal och saft av 1 citron salt och[...]

Ingredienser 300 g sejfilé 300 g kummel 2 st morötter 1 st gul lök 1 st stor fänkål 2 dl mungbönor - blötlagda 700 g hela skållade tomater 2 dl torrt vitt vin[...]

200 g strimlad gravlax 4 dl Vispgrädde 3 gelatinblad 3 finhackade dillkvistar 1/2 dl finhackad fänkål 1 citron, rivet skal Till servering: grovt bröd Betyg:[...]

Ingredienser 800 g laxfilé - delade i 8 jämnstora bitar inkokningslag 2 st schalottenläkar - skivade 1 st morot - skivad i slantar 0.5 st purjolök - skivad 3[...]

800 g bleka (ryggbit med skinn) 4 msk klarat smör 600 g nypotatis 4 st gröna sparrisar 2 dl gräddfil 50 g smör 1 st fänkål 1 msk olivolja 20 g blandade örter[...]

1 nät hjärtmusslor (eller ca 1 kg blåmusslor) 2–3 vitlöksklyftor 1 röd chili, t ex spansk peppar 1 msk olivolja 100 g Allerum Herrgård 2 dl torrt vitt vin 2[...]

4 benfria rödingfiléer (laxfilé blir också gott) 2 fänkålshuvud 1 citron 4 msk olivolja 2–3 msk vit balsamicovinäger 800 g mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g gösfilé 100 g ströbröd och mjöl smör 200 g små och delade champinjoner 1 fänkål tunt skivad 1 schalottenlök tunt skivad[...]

600 g fiskfilé, t ex torsk, kummel eller annan fisk med vitt fast kött 1/2 tsk salt 1 citron 2 små zucchini Marinad: 1/2 dl olja 1 msk riven rödlök 2 msk saft[...]

Fin kolja i fiskdisken idag blev en god middag. Servera med nykokt färskpotatis och en fänkålssallad. Ingredienser till 2 portioner 400 g koljafilé ½[...]

4 bitar laxfilé 2 stånd fänkål 2 msk finhackad persilja 2 msk finhackad vitlök 2 msk rivet citronskal 2 1/2 dl Matlagningsgrädde salt och peppar Betyg: Antal[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g makrillfilé 1 citron 1/2 dl vetemjöl 2 fänkålshuvuden 2 msk riven ost lite smör Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°. Skär[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Sallad 3 st hummerstjärtar 1 st gul morot, skalad 1 st silverlök, skalad 0.5 st fänkål 50 g gröna bönor, kokta 8 st[...]

En festlig fiskrätt som serveras med potatismos eller pressad potatis. Ingredienser till 2 portioner 300 g rödtungafiléer salt ½ dl vitt vin Hummersås 1[...]

Ingredienser 150 gram kokt bläckfisk 2 dl tomatjuice 30 gram färsk chorizo 1 tomat 50 gram sockerärtor 1 st liten rödlök 50 gram fänkål tabasco 1 st citron[...]