Fisk / Skaldjur med citronskal

GRILLAD FISK MED GURKSALLAD Sea bream är en liten välsmakande fisk som passar väldigt bra att grilla. 4 portioner 4 sea breams, urtagna och fjällade rivet skal[...]

600 g sejfilé 1 msk strösocker 1/2 msk stötta kumminfrön 2 msk salt peppar Sås: 1/2 skalad gul lök 1 skalad vitlöksklyfta Smör 1 dl vitt vin 2 dl hönsbuljong[...]

Ingredienser 250 g färskriven parmesanost 1 burk löjrom 1 st rödlök persilja Citroncrème 2 dl crème fraiche 1 st citron (skalet) Salt peppar Lägg i[...]

1 msk socker 1 msk salt 400 g skalad vit sparris 4 vårlökar en liten knippa gräslök 600 g gösfilé 1 msk Smör kräm på Allerum Herrgård: 1 dl Crème Fraiche 1 dl[...]

Färsk tonfisk 100 g Matyoghurt 4 dl Färsk pepparrot, riven 1 msk Citronskal, rivet ½ msk Gelatinblad, blötlagda 3 st Salt och peppar Blandade krassesorter 20[...]

4 benfria rödingfiléer (laxfilé blir också gott) 2 fänkålshuvud 1 citron 4 msk olivolja 2–3 msk vit balsamicovinäger 800 g mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 400 g spaghetti 4 st vitlöksklyftor 5 msk olivolja 1 st röd chili 12 st körsbärstomater 400 g skalade räkor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g spättafilé 4 st sötpotatis 2 st skivad palsternacka 3 st Skivade morötter 1 msk oregano 1 msk koreander 1 dl cremefraish[...]

Ingredienser 300 g ris 500 g torskfilé 500 g purjolök 2 st vitlöksklyftor 0.5 knippe dill 1 st obesprutad citron salt & peppar 2.5 dl matlagningsgrädde[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g gravlax i bit (4 x 100 g) 200 g pumpa, skalad & tärnad 1 st citron, rivet skal och saft 50 g citron, rivet skal och saft[...]

STEKT FISK MED SVAMPFRÄS 2 portioner 300 g vit fiskfilé 1 ägg ½ dl ströbröd 2 msk vetemjöl salt, peppar smör eller margarin 6 champinjoner 1 tomat ½[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g koljafilé 3 st hårdkokta ägg i bitar 2 st ansjovisfiléer i strimlor 1 st gul lök, finhackad 1 st citron Sås 1 dl milda[...]

Ingredienser 300 g laxfilé rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st citroner 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 8 skivor formbröd Svenskt Smör från Arla 2[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 4 st pilgrimsmusslor 1 st citron 50 g smör 0.5 dl mjölk 0.5 dl grädde 0.5 dl vitt vin 2 st dillvippor 1 st granatäpple salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor (tinade eller färska) Avokadokräm 1 st avokado, urgröpt 2-3 msk citronsaft, färskpressad 1 tsk[...]

Ingredienser 4 port gråsejfilé, rygg 2 msk flytande margarin, Becel salt vitpeppar, malen 2 msk citronsaft 400 gram sockerärtor Gremolatasås 4 st[...]

Ingredienser 300 g laxfilé 2 msk konc fläderblomssaft rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st citroner 1 krm strösocker 2 krm salt 1 ⁄ 2 krm svartpeppar 2[...]

Ingredienser 300 g laxfilé 3 ⁄ 4 tsk salt 1 krm svartpeppar rivet skal av 1 ⁄ 2 st citroner 1 tsk citronsaft 1 ⁄ 2 dl hackad gräslök[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 4 st makrillfiléer, ca 250 g totalt 1 msk olivolja 0.5 dl grovhackad persilja 1 kvist mynta 0.5 st citron 1 dl vitt vin salt[...]

Rökt lax i en krämig grönsakssås med tagliatelle blev dagens middag. Strimlad paprika, skivad lök och purjo i en panna för att fräsas lite grann. Fiskbuljong i[...]

Ingredienser 4 rödtungafiléer, ca 600 g 1 dl vetemjöl 1 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm krm nymalen vitpeppar 100 g tärnad bacon 200 g svamp, t ex[...]

Torsk med äggsås, en gammal husmansklassiker som jag minns att jag åt som barn på 70-talet . Då var det verkligen inte en favoriträtt. Men nu uppskattar jag[...]

600 g kall kokt färsk potatis 1 fänkål 300 g skalade färska räkor 2-3 msk olivolja 1 finhackad vitlöksklyfta rivet skal och saft av 1 citron salt och[...]