Fisk / Skaldjur med olivolja

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfile olja, till stekning 1 st blomkålshuvud, i buketter 100 g rökt gös, i tärningar 2 dl grädde 1 dl mjölk 200 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 300 g grön sparris 50 g spenat 0.5 l kycklingbuljong 2 dl grädde 4 st ägg 160 g lax 50 g surdegsbröd[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st bläckfiskar, skurna i tunna ringar 8 st black-tigerräkor, skalade 0.5 kg ishavsräkor, skalade 200 g pasta 1 st fänkål,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 1 kg färska blåmusslor, välansade 2 st schalottenlökar, skivade 3 st vitlöksklyftor, hackade olivolja till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor (färska i skal) 25 gram risopasta 400 g pumpa (muscat) 1 knippe dill 1 l hönsbuljong 1 st schalottenlök[...]

Ingredienser 2 st färska pilgrimsmusslor i skal 6 st blåmusslor 1 st ostron 1 st gurka 30 st rostade hasselnötter 2 msk hackad färsk basilika 2 msk hackad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 750 g blåmusslor 2 st schalottenlökar, hackade 2 st vitlöksklyftor, hackade 2 dl vitt vin 2 dl grädde olivolja 50 g smör 2[...]

250 g pasta, gärna fullkorn Skaldjurssås: 1 gul lök 4 dl Matlagningsgrädde 1 msk hummerfond 1/2 – 1 tsk majsstärkelse 300 g kräftstjärtar 300 g räkor 1 knippa[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 kg musslor 2 st schalottenlökar, skurna 1 st morot, skivad 1 stjälk blekselleri, skivad 1 st färsk[...]

Ingredienser Torskburgare med rödbetssallad och chèvre 500 g urbenade torskfiléer 1 Ägg 0.5 finhackad gul lök 2 msk matlagningsgrädde Salt peppar 5 st färska[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 gravlaxbitar à 200 g 1 liter blandad svamp, t ex Karl Johan och svart trumpetsvamp 1 dl grädde salt och peppar smör till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st rödingfiléer 4 msk örtolja ( olivolja mixat med örter ) 8 st stekta pilgrimsmusslor på spett smör att steka i Bön och[...]

STEKT FISK MED CITRON- OCH DILLSÅS 2 portioner 300 g potatis 2 m0rötter 1 röd paprika olivolja salt, peppar 300 g vit fiskfilé ½ ägg ½ dl ströbröd 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 strömmingsfiléer 2 msk röd pesto på burk 2 dl grädde smör 1 st. aubergine 1 st. squash 1 st. sötpotatis salt och peppar[...]

Antal portioner: 24 Färdigt på: 45 min Ingredienser Pilgrimsmusslor 24 pilgrimsmusslor (ca 350 g) Salt peppar 1 msk olivolja Champagnesås 1 st schalottenlök,[...]

Ingredienser till 2 portioner 400 g torskrygg ½ dl salt ½ l vatten nymalen svartpeppar olivolja att ringla över Gräddkokt savoykål 200 g savoykål 2[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 1 st regnbågsforell 2 dl grädde 2 st paprika, gul och röd 2 st klyftor vitlök 6 st mandelpotatis 2 dl vitt vin 0.5 knippe[...]