Fisk / Skaldjur

Ingredienser 4 st inlagda sillfiléer skurna i 1 cm skivor 6 msk majonäs 2 msk crème fraiche 1 tsk fransk senap 1 dl hackad dill salt 2 msk vatten Gör så här[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 3 st kokta ägg 4 st ansjovis filéer (hackade) 1 burk kräftstjärtar ca 100-200g 1 dl majonnäs rikligt med[...]

Ingredienser 4 skivor smörat franskbröd 400 g rökt, hackad lax 4 msk grovt riven pepparrot 4 tsk kapris 4 msk hackad rödlök 4 st äggulor 1 kruka hackad[...]

Ingredienser 200 g färsk röding 1 tsk senap 0.5 dl schalottenlök, finhackad 4 msk dill, finhackad 1 msk citronsaft 2 krm salt och peppar efter smak 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 1 burk (550 g) Abba Fiskbullar i Buljong 1 msk smör 2 dl sweet chilisås 4 st träspett Gör så här 1. Fördela[...]

Ingredienser 3 dl god fiskfond 80 g kallrökt lax i små tärningar 1 st morot i tunna strimlor dill 4 st blötlagda gelatinblad Gör så här 1. Koka upp fiskfonden[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 10 min Ingredienser 800 g färskrökt lax i skivor 2 st limefrukter 0.5 dl rosépeppar 4 stjälkar stjälkselleri Gör så här 1. Lägg[...]

Ingredienser 2 st äggula 1 msk citronsaft 2 msk starkt reducerad musselbuljong 3 dl matolja salt Gör så här 1. Vispa samman gulor, citronjuice och[...]

Ingredienser 1 burk skuren inlagd sill 3 dl senap 0.75 dl socker 1 krm salt 1 krm svartpeppar 3 cl rödvinsvinäger 1 dubbel espressokaffe 5 dl matolja Gör så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser noriblad lax tonfisk gurka avokado Gör så här 1. Skär ingredienserna i lagom stora bitar och lägg upp på ett stort fat. Låt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg laxfile 1 liter vatten 1 msk salt 0.5 st citron 1 knippe dill Gör så här 1. Tärna laxfilén. Skiva citronen. Koka upp[...]

Ingredienser 4.5 skivor smörat rågbröd 300 g rökt stenbit i skivor eller annan kallrökt vit fisk 200 g ishavsrom 4 st äggulor 1 knippe dill 4 st limeklyftor[...]

Antal portioner: 10 Färdigt på: 10 min Ingredienser 2 st brödkakor 20 st rädisor, tunt skivade 1 dl crème fraiche 100 g Philadelphiaost 1 tsk tryffelolja[...]

Ingredienser 2 st lätt sköljda matjesillfiléer 4 msk jordgubbsfilmjölk 0.5 dl gräddfil 2 msk hackad gräslök salt och peppar Gör så här 1. Skär upp[...]

Ingredienser 400 g fläskfärs 200 g räkor 3 st shitake 1 pkt shaomaideg 2 msk majsstärkelse 1 msk sesamolja 7 g salt 0.5 tsk peppar Gör så här 1. Blötlägg[...]