Kyckling / Fågel utan solrosskott kardemumma, malen rapsolja krossad is stekt kött blåbär

Antal portioner: 6 Ingredienser 6 kycklingdelar med ben 1/2 dl olivolja 1 paket djupfryst calamare 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 burk hela tomater 200 g[...]

I torsdags var det litet knytiskalas hos en av arbetskamraterna, jag stod för förrätterna. Lyckligtvis har jag resurser att tillgå i frys och kyl! Från frysen[...]

4 färska kycklingklubbor 8 små chorizo eller andra starka korvar i bitar 8 små klyftade potatisar av fast sort (t ex Amandine) 2 morötter i stora bitar 4[...]

Ingredienser Kycklingkorv 3 st äpplen - skalade och grovrivna 1 st gul lök - finhackad 1 kg kycklingkött med skinn - tärnat 2 dl panko ströbröd 2 st Äggvitor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g andbröst 400 g fläskfärs 150 g potatis, kokt 100 g anklever eller gåslever rå 1 st gul lök, fräst 1 st vitlöksklyfta, ev[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Korv 1.2 kg anklår 0.3 kg vildsvinstek 0.4 kg späck 2 st schalottenlök 40 g nitritsalt 2 cl mörk rom 2 tsk fänkålsfrön,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0.5 l kalvsky, färdig 2 msk smör 1.5 msk krossade senapsfrön 1.5 dl Madeira Gör så här 1. Alla ingredienser kokas ihop i[...]

Ingredienser 250 g tärnad och lätt fryst kycklingfilé 210 g grädde 1 äggula 5 g salt, lite svartpeppar 30 g stekta kantareller grovkornig senap mejram 6-8[...]