Fläsk / Kött

Visst kan man väl bli trött på "fin" mat? Kycklingfilé, fläskfilé, ryggbiff, entrecote - visst är det gott men till slut blir det enformigt. Ikväll ska vi[...]

När jag lagar Korv Stroganoff så gör jag nog som de flesta andra gör. Strimlar och steker falukorv och hackad lök, sedan häller jag på creme fraiche och lite[...]

Så fort solen visar sig så tänds grillar både här och där. Själv tröttnar jag ganska fort på grillat. Det vi grillar brukar bli fläskfilé, kycklingfilé,[...]

Denna rätt är helt ny för mig men jag har förstått att det är en karré som man först marinerar och sedan "bakar" i ugn i närmare 5 timmar. När köttet är klart[...]

I morgon är det en färsrätt på veckomatsedel. Här kommer receptet: Pannbiff med lökragu 4 port 500 g nötfärs eller blandfärs 1 ägg 1 tsk konc kalvfond 1 tsk[...]

Denna rätt är den andra att ingå i min serie "mathistoria". Biff Stroganoff är en maträtt som kommer från Ryssland. Rätten är skapad av en kock som vann en[...]

Det finns många olika recept på Wallenbergare, i många recept är det väldigt mycket grädde. Detta recept är enkelt och innehåller inte jättemycket grädde.[...]

Idag ska jag för första gången göra en klassisk Biff Greta Denna maträtt härstammar från Stadshotellet i Karlstad. Den serverades ofta som vickning till sena[...]

...för att underlätta morgondagens matlagning kokar jag min oxbringa idag. I receptet står det att den ska koka 2 - 3 timmar. Imorgon blir det bara till att[...]