Fläsk / Kött med matolja

Ingredienser 1 st lammstek (utan ben och uppbunden) 4 kvistar rosmarin 1 klyfta vitlök 0.5 st röd chili 1 st citron 5 msk matolja 200 g haricot verts 100 g[...]

Ingredienser 200 g kokt rimmad vildsvinsbog el picknickbog, skuren i bitar 30 g riven pepparrot 1 dl vatten 2 st gelatinblad, uppblötta 1 st timjanskvist,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 150 g biffstek 3 st potatisar 2 msk matolja 1 st gul lök 3 tsk fisksås, eller efter smak 2 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g rökt sidfläsk 120 g torkade haricots verts smör och matolja 2 kryddnejlikor 50 g finhackad gul lök 1 dl vitt vin 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g älgfärs 3 st ägg 2 tsk viltfond 1 tsk kalvfond 1.5 st gul lök 0,5 dl matolja 2,5 dl grädde 60 g älgost 60 g[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1.2 kg fransyska eller rostbiff salt vitpeppar ur kvarn 1 msk smör 1 msk matolja 2.5 dl mörk oxbuljong 4 st hela morötter 8 st[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

BIFFAR MED GRÖNSAKSRÖRA Grönsaksröran kan antingen fräsas en stund i stekpanna och serveras varm eller ätas kall. Gräddfil och riven ost är gott som tillbehör.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 gr vinblad 200 g nöt- och lammfärs 1 msk allkrydda 1 msk berberis 2 msk gula linser 1 lök 1 tsk cayennepeppar 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st fina biffar á 200 g, eller valfritt mört kött (låt gärna köttet ligga framme 1 timme) 2 st schalottenlökar (finhackade)[...]

Ojojoj, nu vattnas det rejält i munnen. Pannbiffen är i pannan och saltgurkan ligger prydligt i stavar redo att ackompanjera denna husmanskostens paradnummer.[...]

KOTLETT MED LÄCKER TOMATSÅS Här är ett härligt sätt att servera kotletter - med ett generöst täcke av tomatsås. Kom ihåg att kotletter ska ha måttlig värme,[...]

Idag ger jag mig på en typisk amerikansk barbequeklassiker; Pulled pork. Traditionellt görs denna rätt på grillen under svag värme och lång tid. Här har jag[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Grillspett (kabobs): 0.5 kg urbenad biff 2 msk olivolja 2 msk citronsaft 2 msk hackad lök 250 g bacon i bit salt och peppar 16[...]

KOTLETTER MED SPANSKT RIS En frestande allt-i-ett-rätt med kotletter, ris och grönsaker. Lättlagad och bekväm bjudmat till överkomligt pris. 4 portioner 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st tunnbröd 600 g renskav 1 msk fänkålsfrö 1 msk kummin 1 tsk bruna senapsfrön 2 msk dijonsenap 1 msk grov senap 0.25 st[...]