Fläsk / Kött med timjan

Ingredienser 600 g skinkstek av fransyska salt och peppar smör 2 st röda äpplen 12 pärllökar skal av 1/2 citron 2 kvistar timjan 1 st lagerblad 1 dl[...]

”En klassiker. Ett inlägg. Ett hopp om att kunna inspirera till trion kött, sÃ¥s och potatis utan krav pÃ¥ nymodigheter. ” SÃ¥ skrev jag den 3:e maj .[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 500 gr högrev 3-4 skivor bacon eller sidfläsk 1 st lök, gul 12 st steklök 2 st morötter 3 st vitlöksklyftor 8[...]

Helgen gick undan och det är alltid lika kul att ha föräldrarna på besök. Det blev mycket prat, mat och lite tid på stan dessutom. Här kommer recept på[...]

700 g kalvrygg 1/2 purjolök Rödvinssås: 1/2 schalottenlök 1/2 vitlöksklyfta 1 dl rödvin 1/2 kvist rosmarin 2 kvistar timjan 1 lagerblad 2 dl vatten 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Rödvinssky 1 st gul lök 0.5 st morot 0.25 st rotselleri 2 st vitlöksklyftor 10 g timjan 10 g rosmarin 2 dl rött vin 1 l[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1,5 kg älgentrecôte Endiver 3 st endiver 5 dl kycklingfond 1 msk smör 1 msk olivolja salt och peppar Grönsaker 6 st stora fina[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 2 kg rimmad fläsksida med svålen kvar 4 st vitlöksklyftor, hackade 5 st timjankvistar 500 g smör 5 dl rapsolja Syltade tomater[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser Rådjur 1 st rådjurssadel (ca 2.2 kg) eller 1.2 kg ytterfilé (spara benen och koka buljong på dem) 2 msk smör 2 tsk salt 0.5[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Oxkinder 2 st 2 oxkinder på cirka 400g (eller ta 2 bitar högrev eller fransyska på 400g) 1 flaska fylligt rödvin 0.5 l mire[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg lammbringa 0.5 dl bladpersilja, fint hackad 5 cl grovkornig senap 1 flaska rosévin 4 kvistar timjan 1 st gul lök[...]