Fläsk / Kött med vitt vin

Älskar färsbiffar! En storfavorit är á la Lindström. Biffarna blir så saftiga och är packade med smak. Det som är så bra med färsbiffar (förutom att det är[...]

2-4 hela färska vitlökar 2 msk olja 2-4 krm salt 4 skivor utskuren biff, ca 500 g 2 msk Smör salt och peppar Sås: 150 g svamp 1 schalottenlök 3 vitlöksklyftor[...]

600 g benfri kassler 2 gula lökar 2 msk Smör 1 dl vitt vin 1 dl buljong 2 dl Vispgrädde 1 1/2-2 msk tomatpuré 2 msk hackad färsk dragon eller 2 tsk torkad[...]

1 hackad gul lök 1 msk olivolja 3 dl kokta vita bönor 1 dl grovhackade svarta oliver 1 stor pressad vitlöksklyfta 1 msk hackad salvia 1 msk hackad[...]

Ingredienser Kalvfrikassé med kokt potatis 300 g kalvhögrev 300 g kalvbog 300 g kalvinnanlår Salt vitpeppar 1 msk smör till stekning 1 msk olja till stekning[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Lite vitt vin i tomatsåsen är mitt heta tips till er. Det tar tomatsåsen till helt nya dimensioner, galet gott! Sås god nog att ätas med sked. Hade som tur var[...]

1 1/2 kg rostbiff Smör salt och vitpeppar Marinad: 1 liter vatten 3 köttbuljongtärningar 3 msk balsamvinäger 3 dl vitt vin 2 skivade schalottenlökar 1 msk[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser Kroppskakdeg: 750 g potatis 3.75 dl vetemjöl 1.5 st ägg 1.5 tsk malen kryddpeppar salt & peppar Röran: 0.5 st färsk vitkål[...]

Frikadeller har varit en favorit sedan jag var liten. Då fick jag det alltid när jag hade opererats och bara fick äta mjuk mat, och nu när de flesta i familjen[...]

Biff stroganoff härstammar från Ryssland, skapad av en kock som vann en matlagningstävling i Sankt Petersburg. Den är lättlagad och kan serveras med ris, pasta[...]

Denna underbara middag fick jag och maken avnjuta under gårdagskvällen och vi hade en av de mysigaste helgerna på länge. Så efterlängtat att få bara vara vi.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor innanlår av nötkött á 160 g Fyllning: 1 liten rödlök, finhackad 4 msk soltorkad tomat i små tärningar 2 msk kapris 2[...]

Här är gårdagens middag, receptet kommer härifrån. Skinkstek på Italienska med vin och tomatbrässerad potatis, 6p 1 kg Skinkstek 1 kg Potatis (Skivad i 1/2 cm[...]

Ännu en pasta på temat snabbt och dessutom smidigt till matlådan = god vardagsmat ! Riktigt gott med druvor som bryter till det salta... men jag vet vad som[...]

En tidigare kollega till mig hävdade med emfas att Wienerschnitzel var ett argentiskt påfund. Hur det verkligen förhåller sig, låter jag vara osagt, sanningen[...]

500 g fläskfilé 1 msk Smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Sås: 1 finhackad schalottenlök 2 hackade vitlöksklyftor 1 msk Smör 1 msk frank senap 2 tsk soja 1[...]