Fläsk / Kött utan tranbär rotselleri gelatinblad

Ingredienser Kyckling 4 st kycklingfiléer 100 g riven västerbottenost 2 msk dijonsenap 1 paket bacon 1 nypa Salt 1 nypa peppar 1 msk smör till stekning[...]

Ingredienser 600 g köttfärs 1 dl ströbröd 2 dl Mjölk 1 tsk Salt 1 krm svartpeppar 1 krm chiliflakes 1 st gul lök 2 st Ägg 0.5 dl chilisås 0.5 dl sweetchili[...]

1 kg svensk högrev 100 g Skånemejerier smör 2 burkar passerade tomater à 500 g 2 gula lökar 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 1 ½ tärningar kalvbuljong 4 dl[...]

400 g skogschampinjoner 500 g fläskfilé 1 gul lök 2 dl Crème Fraîche Gourmet Senap och Dragon 1/3 dl matlagningsgrädde salt peppar Betyg: Antal röster: 3 Gör[...]

Ingredienser 2 pkt renskav 1 st gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, hackade 2 st rejäla nävar färska kantareller eller champinjoner ( skiva champinjonerna) 5[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 400 g Penne Rigate 500 g rökt sidfläsk 75 g gul lök, hackad 75 g parmesan, riven 1.5 dl grädde 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Risotto 300 g risoni 50 g smör 0.5 st gul lök, finhackad 1 dl torrt vitt vin 2 msk kycklingfond 10 dl[...]

Örtsmör: 1 msk färska örter, t.ex. bladpersilja och basilika 1 liten vitlöksklyfta 1 msk olivolja 100 g svenskt smör, rumstempererat 1 tsk citronsaft och lite[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lammlägg 2 kg lammlägg 1 st vitlök, hel, delad på mitten 1 st morot, skalad, delad på längden 1 st gul lök, skalad och delad 1[...]

1 chorizo, rå 200 g nötfärs 1/2 rödlök, hackad 1 tsk oregano 2 msk kapris 100 g tärnad Grevé®, lagrad minst 11 mån. (smakstyrka 8–9) Salt och svartpeppar 2[...]

Ingredienser Morotstomp 500 g morot, skalad 500 g jordärtskocka, skalad 3 st schalottenlökar, skivade 4 dl vatten 2 nypor salt 1 msk olivolja 1 tsk citronsaft[...]

Ingredienser 1 st lammstek (utan ben och uppbunden) 4 kvistar rosmarin 1 klyfta vitlök 0.5 st röd chili 1 st citron 5 msk matolja 200 g haricot verts 100 g[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Grissida (görs ett dygn innan servering): 400g spädgrissida (utan svål men med fettrand) 1 msk kumminfrö 1 gullök, hackad 1 morot, hackad 3 l vatten ¾ dl salt[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]