Fläsk / Kött utan tranbär

Fick en bit rostbiff av älgkalv av min före detta granne för ett tag sedan. Nu var det äntligen dags att äta den. Letade upp detta receptet på tasteline, och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g Ungnötsbiff från Ejmundsgård 16 st Primör rödbetor, kokta 1 dl Spritärtor pillade & blancherade 1 rulle Covrée från[...]

Det där med att testa nytt, nya smaker och strukturer är lite av det som är matlagning i vårt hushåll. Ibland blir det bra, ibland mindre bra och ibland succé.[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]

Ingredienser Kål och rucolasallad med knaperstekt bacon och ädelost 0.5 st litet kålhuvud 85 g rucolasallad 0.5 dl Olivolja 2 msk vitvinsvinäger (gärna vit[...]

Ingredienser 1 kg färsk rostbiff 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Tomatsalsa: 5 st medelstora tomater 1 ⁄ 2 st purjolök 1 st moget päron 2 tsk pressad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lamm 1 kg lammlägg 0.5 hg backtimjan 0.5 hg rosamrin 1 l vitt vin 1 dl balsamico 2 st solo vitlökar Salt, efter smak Peppar,[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Fläskrulle 1 kg fläsksida, rimmad 400 g fläskkarré, rimmad 50 g bladpersilja, strimlad 1 st äpple, Granny Smith, tärnat 5 dl[...]

Ingredienser 600 g oxfilé smör 1 st lantbröd 1 burk körsbärstomater 1 st stor rödlök 3 msk vinäger 3 msk rapsolja salt citronpeppar 1 nypa socker ev lite[...]