Fläsk / Kött utan tranbär

Kan köttbullar i tomatsås bli snabbmat? Ja, absolut, om du som jag gör dina egna köttbullar, många varje gång och fryser in dom. Sedan är det ju superlätt att[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Killing 1 kg killing tex stek, sadel, bringa med ben havssalt backtimjan Jordärtskockor 600 g jordärtskockor 1 st[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser 500 g suovas (kallrökt reninnanlår) 1 st liten rödlök 0.5 st vitlöksklyfta 5 st cornichoner 1 st sardellfilé 1.5 msk kapris 1[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser 500 g suovas (kallrökt reninnanlår) 1 st liten rödlök 0.5 st vitlöksklyfta 5 st cornichoner 1 st sardellfilé 1.5 msk kapris 1[...]

Ingredienser 550 g Vatten 600 g vetemjöl special 200 g Rågmjöl 8 g Jäst 16 g Honung 120 g Vetesurdeg 120 g råsurdeg 24 g havssalt tillbehör 300 g surkål 2 st[...]

Ingredienser 1 st stor fläskfilé - 600 g lite olja - t ex solrosolja havssalt och färskmalen peppar 125 g champinjoner - finhackade 100 g shiitakesvamp -[...]

Fläsksida: 1 kg bröstsida med svål, lättrimmad 2 liter ankfett eller neutral rapsolja ½ st vitlök 1 bunt backtimjan 1 tsk havssalt, grovt 2 msk Ekologiskt[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Ingredienser 2 st fläskfiléer à 600-700 g 4 st vitlöksklyftor 4 kvistar rosmarin 4 kvistar timjan finrivet skal av 1 obesprutad citron havssalt & färskmalen[...]

Idag var det så dags för det andra receptet ifrån " Middagslådan ". Får säga att jag var mycket skeptisk till det här receptet när jag läste det,[...]

Det skördas en hel del varje dag nu bland annat bondbönor och haricot verts. Serverade dom häromdagen till en bit grillad oxfilé vilket blev mumsigt värre.[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser olivolja 1 st rödlök, skalad och finhackad 2 st morötter, skalade och hackade 0.5 st kålrot, skalad och tärnad 1 kvist färsk[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

Oxfile är kanske så klassiskt det kan bli på nyår, men det kan ju vara lite kult med det med! När man lagar mat till många kan man göra det lätt för sig och[...]

Som småbarnsförälder blir det glesare mellan inläggen men visst kan man hinna laga "riktig" mat ändå...och snart blir det väl dags att blogga om de första[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g lammkött, skuret i 2 cm stora tärningar 12 lagerblad, gärna färska saften från 1 citron 0.5 dl olivolja 2 pressade[...]

Snabb het falukorvspasta: 1-2 gula lökar 1 rejäl bit falukorv Pressad vitlök, eller krossad torkad vitlök 1 burk hela tomater Vatten Tomatpuré Kinesisk soja[...]

Ingredienser Kött med grillade grönsaker entrecôte i skivor 2-3 hela vitlökar att rosta på grillen 2 zucchini 2 auberginer 2 röd chili rikligt med ruccolablad[...]

Har fått lite fnatt på att panera de varse kött. Dagarna innan ju var vi Berlin och njut av julatmosfären bland julmarknader, drack gluhwein tyskarnas typ av[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 500 g kalvfilé, putsad 250 g löjrom 0.5 dl vinäger 20 st vaktelägg 250 g smetana eller crème fraîche 4 msk kapris 0.5 st[...]