Fläsk / Kött

Ingredienser 1 st gul lök 2 st morötter 150 g champinjoner 3 st vitlöksklyftor, pressade 2 msk olja 500 g köttfärs 2 tärningar köttbuljong 2 krm svartpeppar 1[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 150 g biffstek 3 st potatisar 2 msk matolja 1 st gul lök 3 tsk fisksås, eller efter smak 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 600 g grodlår 6 dl kycklingfond 2 dl riesling 4 dl grädde 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta persilja[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 25 min Ingredienser 1 kg reninnanlår, putsat 2 l vatten 1 tsk salt 1 st gul lök, i bitar 1 st morot, i bitar 10 cm purjolök,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 48 min Ingredienser 1 dl havregryn 1.5 dl mjölk 700 g älgfärs 1 tsk salt 0.5 tsk svartpeppar 1 st ägg 0.5 tsk rosmarin, hackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 4 skivor biff eller entrecôte, ca 500 g Mos: 0.75 kg mjölig potatis 4 vitlöksklyftor 1.5 dl Kelda[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 5 min Ingredienser 1 kg hjortracks, putsad 8 st bakpotatisar, skrubbade 1 paket bacon, strimlat 2 dl gräddfil 2 st persikor,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser Baconstekta musslor: 20 st stora blåmusslor utan skal 10 skivor bacon 1 st vitlöksklyfta salt peppar[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 6h Ingredienser 200 g bacon 300 g vatten Färska örter olja Gör så här 1. Skiva bacon i små tärningar och stek till gyllenbrun.[...]

Ingredienser 10 rimmade grisfötter 1 kg väl rimmat fläsklägg 1 flaska torr fransk cider, 75 cl 1 kanelstänger 1 stjärnanis 7 kryddpepparkorn 7 vitpepparkorn[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kalv: 2 hela kalvläggar á ca 1 kg vetemjöl 2 msk smör 5 dl torrt vitt vin 5 dl kalvbuljong ( helst egen , men funkar med[...]

Ingredienser 1 kg tjock rimmad fläsksida (man kan även använda revben, se till att de är rimmade) 2 l kycklingbuljong ev vatten 1 st lagerblad 8 st[...]

Ingredienser 6 st grisfötter, delade och välrakade 1 st Skalad gul lök 1 st skalad morot 1 st selleristjälk 0.5 st purjolök, delade på mitten 1 st stor vitlök[...]

Ingredienser 4x150 gram hjortkalvsadel. Syltade höstrotfrukter 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 1 st morot 1 st rödlök 2 st lagerblad 10 st vitpepparkorn[...]

Ingredienser 1 kg rådjursbog, putsad i 3x3 cm stora bitar 2 st gullökar 1 l rådjursfond 0.5 l ale lagerblad Svarta enbär 2 hg gula kantareller(rensade) 1 hg[...]