Fläsk / Kött

Ingredienser 1 kg älgbiff 150 g socker 150 g salt 5 g rosmarin 5 g timjan 1 krm vitpeppar, malen 1 dl whiskey Gör så här 1. Blanda socker, salt, peppar. 2.[...]

Ingredienser 1.5 kg saltad grissida kummin Gör så här 1. Skär bort svålen och skåra fettkappan. 2. Krydda köttet med lite kummin och lägg i en ugnsfast form[...]

Ingredienser Lufttorkad skinka Arholmaost från Väddö gårdsmejeri Crudité på sparris och ärtskott 100 g sparris 50 g ärtskott salt och peppar rapsolja Gör så[...]

Ingredienser 1 dl äppelmos 0.5 dl japansk soja 1 dl ketchup 2 st klyftor vitlök 1 msk fänkålsfrö 3 msk flytande honung Gör så här 1. Blanda samman äppelmos,[...]

Ingredienser 1 kg mager nötfärs 5 % (eller viltfärs) 3 dl kokta röda linser 2 msk majsena 2 st ägg salt och peppar Gör så här 1. Mixa linser, ägg, salt,[...]

Ingredienser 800 g rostbiff i bit olja till stekning 1 msk rökt paprika pulver, går bra med vanligt också 1 msk bbq krydda 0.5 msk torkad oregano 0.5 msk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 300 g brysselkål 2 st Ingrid Marie Äpplen 20 g smör salt kryddpeppar 1 msk honung 1 dl creme fraiche 2 msk[...]

Ingredienser 3 nävar strösocker 1 st schalottenlök 1 flaska billigt rödvin 0.5 flaska portvin (37,5 cl) 1 tärning hönsbuljong Gör så här 1. Lägg strösockret i[...]

Ingredienser 300 g rådjur, tärnat 120 g späck, tärnat 30 g lardo, tärnat 7 g salt 3 g nitrit 3 msk konjak 2 g grönpeppar stött 2 st ägg Gör så här 1. Lägg[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 150 gram oxfilé 0.75 tsk sesamolja 1 msk Sesamfrömix(svarta, vita och rostade vita) 2 msk risvinäger 0.5 msk socker 0.5 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g fläskfilé 2 msk rapsolja salt och malen vitpeppar örtkryddor kokta grönsaker sallad Gör så här 1. Putsa och skär köttet[...]

Ingredienser 300 g blandfärs 1 st stor skalad lök 3 st vitlöksklyftor 1.5 dl rödvin 1 burk hela tomater på burk salt, peppar och en nypa socker kokt pasta[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 skivor utskuren biff, á ca 150 g 2 msk smör till stekning salt och peppar 160 g ädelost 0.5 dl hackade pecannötter 1 dl[...]

Ingredienser 250 g KESO ® cottage cheese 2 msk dijonsenap 3 msk kapris 1 ⁄ 2 dl hackad färsk gräslök 4 st tunnbröd 200 g skivad rostbiff sallad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl kokta stora vita bönor 100 g bacon 0.5 slangurka Dressing: 0.5 dl dijonsenap 2 msk vitvinsvinäger 1 msk olivolja Gör så[...]