pizzasallad per morberg | grönkålssoppa per morberg | grönkålssoppa morberg | per Norberg hummer | gulasch per morberg | per moberg päron | kräftströmming morberg | jordärtskockssoppa i soupmaker
Inloggning

Logga in för att recept999 för att spara dina favoritrecept

Om du ej har registrerat dig ännu, registrera nu!

Glömt lösenord?

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st morot 1 st äpple 0.5 st rotselleri 0.5 st liten kålrot 1 st palsternacka 1 dl gourmet crème fraiche 0.5 dl majonnäs 3 msk hackade val- eller hasselnötter salladsblad till servering salt och peppar Gör så här 1. Skala och tvätta alla rotfrukter noga. Skär rotfrukterna i mycket tunna strimlor, lägg i en skål. Salta och peppra. Låt stå en timma. (Saltet drar ur vätskan ur rotfrukterna). 2. Häll av eventuell vätska. Blanda i majonäsen, crème fraichen och de hackade nötterna. 3. Strimla äpplet sist av allt och blanda i. Smaka av med ev mer salt och peppar. 4. Lägg några salladsblad i botten på en tallrik och sedan en klick av waldorfblandningen.

Källa: recept.nu

Ostkaka är himla gott, men den "riktiga" småländska ostkakan med ostlöpe tar sin lilla tid att göra så därför fick det bli en busenkel snabbvariant med keso, så mumsigt :-). Men jag såg att det fanns ostlöpe på ICA så jag skall allt ta och testa en "riktig" variant av ostkaka med. Receptet kommer ur Per Mobergs nya bok Morberg lagar husmanskost . En bok som jag verkligen kan rekommendera, en bok helt i min smak. Ostkaka med keso 4-6 portioner 50 gram sötmandel 3 medelstora ägg 1/2 dl strösocker 1/2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 500 gram keso 3 dl vispgrädde 1 tsk rivet citronskal Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform på ca 1 1/2 liter. Skålla och finhacka mandeln. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, keso, grädde, citronskal och mandel. Häll detta i formen och grädda kakan i ca 1 timme. Jag gräddade min längst ner i ugnen. Servera ostkakan ljummen med tex hallonsylt och lite lättvispad grädde. Tokgott helt enkelt :-).

Källa: cupcakesfluffan.blogspot.se

Kokt torsk med äggsås , det måste väl ändå vara en av husmanskostens stora ess! Trots att jag verkligen gillar husmanskost och är rätt bra på att komma ihåg att laga efter dessa recept så har jag nog aldrig gjort denna rätt förut! Det var faktiskt Magnus som kom med idén så jag googlade snabbt reda på ett recept som såg bra ut och det blev Per Morbergs variant. Allra bäst smakar det nog med färskpotatis till men inget man kan göra något åt så här i början av april... Snabbt gick det att laga till också - inget långkok här inte! Recept 4 pers 800 gr torskrygg eller filé 2 kryddpepparkorn (jag tog faktiskt några fler, kändes futtigt annars) 1 lagerblad flingsalt Äggsås med persilja: 4 ägg 4 dl mjölk 1 dl vispgrädde 2 msk vetemjöl 1 dl hackad persilja salt peppar 2 msk smör Skölj fileérna och gnid in dom med flingsalt runt om, lägg i en bunke. Krossa kryddpepparn grovt och lägg ner i bunken med ett lagerblad. Låt fisken ligga och "rimma" i en timma innan tillagning. Koka upp en kastrull med vatten och en grovt hackad lök. När vattnet stormkokar, lägg ner fisken, sätt på ett lock och dra av från plattan. Låt sedan stå och dra i 12 minuter. Sedan är fisken klar. Äggsåsen: Hårdkoka äggen i ca:10 min. Skala och hacka dom. Lägg smöret i kastrullen och ha i mjölet. Rör runt tills det har blivit en slät röra. Häll i mjölken och grädden och rör om. Låt såsen sjuda sakta i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar, ha i ägget och den hackade persiljan. Jag tycker gröna ärtor, kokta eller kalla, passar alldeles ypperligt till denna rätt. Mer husmanskost än så kan det väl knappast bli! God & redig mat!! ~~~~~~

Källa: goodthingsmyway.blogspot.se

En sådan klassisk efterrätt som går utmärkt lätt att göra själv. Receptet är tydligen Per Morbergs. Så som jag ogillar hans Vad blir det för mat? lika mycket älskar jag Den stora Matresan. Sjukt bra och intressant program, och Per Morberg är riktigt gullig och kramgo! Lite sur att jag har missat nästan alla program och man bara kan kolla på det senaste på tv4play.... Chokladpudding 8 dl mjölk 1 dl maizena 1 dl råsocker 2 st äggulor 0.5 dl kakao 1 msk vaniljsocker Chokladpuddingen ska sjudas, absolut inte kokas. Se till att röra hela tiden, så det inte bränner fast eller blir klumpar. Jag kryddade min med lite pepparkakskrydda med, bara pyttelite annars tar det över all smak (vilket inte är fel heller egentligen). När den tjocknat tillräckligt så häll upp i söta koppar och låt de stå i kylen några timmar. Jag gjorde halva receptet och det blev ungefär 4 kaffekoppar. Servera med vispad grädde och njut!

Källa: husmoremma.blogspot.se

Idag är det äntligen lite varmare, bara 10 minusgrader, så jag har varit ut på en promenad och det var så skönt. Leif såg för ett tag sedan på tv när Per Morberg lagade lasagne och blev nyfiken på den. Så till middag följde vi Per Morbergs recept. Lasagne på Per Morbergs vis Köttfärssås: 500 g högrev att mala, eller köttfärs 100 g champinjoner 100 g rökt sidfläsk 1 burk passerade tomater (400-500 gr) 1 dl tomatpuré 4 st klyftor vitlök 2 msk olivolja 2 msk smör Salt Svartpeppar Bechamelsås: 7 dl mjölk 2 dl vispgrädde 100 g smör 1 dl vetemjöl Muskotnöt(riv några drag) Peppar Salt 100 g prästost att riva 10 st lasagneplattor (gröna) Köttfärssås: Mal köttet om du väljer att göra det själv. Skär sidfläsket och champinjonerna fint. Finhacka vitlöken. Fräs köttet i en panna med smör tills det blir brynt. Fräs sedan sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt. Avsluta med att ha i tomatpurén. Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta (gärna en järngryta) och häll i den passerade tomaten. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter. Bechamelsås: Värm upp gräddmjölken vid sidan. Smält smöret och pudra över mjölet. Rör om med en visp så att mjölet löser sig i smöret ordentligt. Slå i hälften av den varma gräddmjölken och rör om så det blir slätt och fint. Slå i resten och vispa om. Låt sjuda sakta i 5-10 minuter. Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten. Lasagne: Smörj en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten. Varva med ett lager bechamelsås och riven ost och ett lager med köttfärssås. Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta med ett sista lager av köttfärssås, bechamelsås samt ost. Sätt in i ugnen och grädda i 20-30 minuter i 200 grader. Det här blev verkligen en krämig och god lasagne. Vi använde fler än 10 lasagneplattor (jag tror det blev 14 st vi använde). Köttfärssåsen i sig smakade ganska mycket vitlök och rökt jägarbacon (rökigare variant av bacon som vi använde istället för sidfläsk) men i lasagnen blev det gott för bechamelsåsen mildrar smakerna. Nästa gång vi gör lasagne lär vi använda oss av detta recept igen.

Källa: mat-ro.blogspot.se

Efter all julmat känns det helt rätt med en matig gulaschsoppa. Soppan doftar härligt när den står och puttrar på spisen och smakar väldigt gott med alla rotfrukter och kryddor. Denna gång använde jag mig av ett recept från Morberg men som vanligt ändrade jag efter eget tycke och smak. Eftersom jag tänkte frysa in soppa så gjorde jag för 8-10 personer. Ett gott bröd till är ett måste och även en klick gräddfil i soppan som pricken över i. Gulaschsoppa Gulaschsoppa (8 personer) 600-700 g högrev av nötkött 2 st gula lökar 4 st vitlöksklyftor 5 st potatisar 2 st morötter 1 st palsternacka 1 bit kålrot 1 bit rotselleri 2 tsk kummin 1 tsk mejram, malen eller basilika 3 msk paprikapulver 6 msk tomatpuré 1 st citron, tvättad, rivet skal och saft 2,5 l oxbuljong eller köttbuljong 3 msk rapsolja Salt & peppar 2-3 msk mjöl Gör så här 1. Skär köttet i centimeterstora tärningar. 2. Skala och hacka löken och vitlöken. 3. Skala och skär rotfrukterna i små tärningar. 4. Bryn löken och sen köttet i smör eller olja i en gryta. Rör i 1,5 msk mjöl i grytan. 5. Tillsätt rotfrukter och kryddor utom buljongen och bryn i ytterligare några minuter. 6. Tillsätt buljongen samt salt o peppar. 7. Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda under lock tills köttet är mört, cirka 1 1/2 timme. Rör om då och då. Ta resten av mjölet och red soppan mot slutet av koktiden. 8. Smaka av med mer salt och peppar. 9. Servera gärna med en klick gräddfil och ett gott bröd till. Fick hjälp av barnen att hacka alla rotfrukter som skulle i grytan. Ett gott surdegsbröd är ett måste till soppan. Ljuvlig gulaschsoppa !

Källa: miasmandariner.blogspot.se

Dagarna rinner snabbt denna veckan, redan fredag i morgon igen och helgen stundar. Det har varit inskolningar på förskolan, där Anki jobbar, och det har gått riktigt bra. Förmodligen är det därför hennes vecka har rusat iväg. På Håkans jobb har alla turister försvunnit och Köpingebros ICAaffär har återgått till sin normala kundkrets. Nu lät det nästan som att det finns turister som blivit bortförda eller på något annat mystiskt sätt försvunnit från affären, men så är ju naturligtvis inte fallet... Men på somrarna är det många turister som handlar på Gema, även en del kändisar som bor på sina sommarställen på Österlen hittar dit. I år har bl.a Lena Endre gästat affären. Men nu när sommaren börjar gå mot höst så har turisterna rest hem igen och lämnat ett visst tomrum bakom sig. Så vad passar väl bättre, dessa regniga "förhöstdagar" än att kocka till olika grytor? Långkok i all ära, men på vardagarna kan det vara svårt att få tid till det, så då kan dagens middag vara ett bra alternativ. En mustig kyckling gryta som behöver ungefär 20 minuters kokning innan den är klar att avnjutas: Snabb kycklinggryta 2 port 2 kycklingfiléer 125 g bacon 100 g smålök 2 vitlöksklyftor 1 stjälkselleri 3 dl vatten 2 msk kalvfond 2 msk balsamvinäger Dela filéerna i tre lika stora delar. Skär baconet i småbitar och stek i en stekgryta. Ta upp bitarna men låt fettet stanna kvar och stek kycklingbitarna i bacinfettet till de är lätt brynta runt om. Skala löken och vitlöken. Skiva vitlöken och sellerin. Blanda ner selleri, lök, vitlök och bacon bland kycklingen och stek en kort stund. Tillsätt övriga ingredienser och låt det hela koka ca 20 minuter till kycklingen är klar. Red med maizena och smaka av med salt och peppar innan grytan avnjuts med ris och sallad. Så där ja, en snabb och smarrig gryta för stressiga vardagar. Nu är det snart tid för Per Morberg att svara på frågan "vad blir det för mat" ikväll på 4+. Tittar ni också på hans matprogram ikväll, eller blir det något annat? I morgon kockar vi till en lite lyxigare torskrätt till middag, får se om Håkan kan springa fast i något gott vin som vi kan dricka till. Nyfikna på vad det blir? Då vet ni var ni ska titta in i morgon! Smaklig spis! / Anki och Håkan x

Källa: martenssonskok.blogspot.se

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Väldigt gott! Och enkelt att göra! 4 portioner 8-12 lammkotletter (ca 1 kg) Salt och peppar Smör till stekning Vitlökssmör: 200 g rumstempererat smör 3 pressade vitlöksklyftor 1/2 dl hackad persilja Salt och peppar 1 tsk pressad citron Kulpotatis: 8 stora potatisar (700-800 g) Smör till stekning Salt Tillbehör: Tomatsallad Citronklyftor Salta och peppra lammkotletterna på båda sidor och stek dem i het panna i smör, 2-3 minuter på varje sida. Lägg upp kotletterna med en klick vitlökssmör och servera med kulpotatis, tomatsallad och citronklyftor. Vitlökssmör: Rör ihop alla ingredienser och servera direkt. Kulpotatis: Skala potatisarna. Ta ut kulor med hjälp av ett kuljärn. Stek dem gyllenbruna i smör och salta.

Källa: mat365.blogspot.se

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost . Väldigt god! Krämig och god smak! Har aldrig haft kummin, lagerblad och paprikapulver i förut, däremot brukar jag ha i vitlök och chilisås... Men denna var nog snäppet godare än den jag brukar göra! 4 port. 500 g falukorv 2 gula lökar 2 msk smör 2-3 msk tomatpuré 1 msk paprikapulver 1 krm kumminfrön 2 lagerblad 1 dl köttbuljong 2 dl kaffegrädde eller vispgrädde + mjölk Salt och nymalen peppar Tillbehör: Créme fraiche Skär korven i centimetertjocka stavar. Skala och hacka löken. Fräs korv och lök i smör i en stor stekpanna. Rör ner tomatpuré, paprikapulver, kummin och lagerblad och sjud i ytterligare några minuter. Späd med buljongen och grädden. Låt sjuda tills såsen är smidig och simmig - inte för tunn och inte för stabbig. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris och en klick créme fraiche.

Källa: mat365.blogspot.se

Ett recept ur boker Morberg lagar husmanskost av Per Morberg. Det är många riktigt goda recept i den boken och nu blev det detta! Riktigt gott! 4 port. 500 g fryst renskav 7 dl (ca 200 g) färska kantareller 1 stor gul lök Smör till stekning Salt och nymalen peppar 2 dl vispgrädde Färska lingon och persilja till garnering Låt renskaven tina någon något. Rensa och grovhacka kantarellerna. Skala och hacka löken. Hetta upp smör i en stekpanna och stek svampen tills vätskan kokat in och svampen fått lite färg. Lyft upp den och lägg åt sidan. Fräs löken mjuk och glansig i smör. Tillsätt renskaven och stek tills den får lite färg. Blanda ner kantarellerna. Krydda med salt och peppar. Tillsätt grädden och låt koka ihop några minuter. Servera med pressad potatis. Garnera med lingon och persilja.

Källa: mat365.blogspot.se

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Härligt att få en anledning att göra denna goda klassikern igen! Ca 4 port. 300 g rimmat fläsk 4 ägg 3 dl vetemjöl 5 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1/2 tsk salt Nymalen svartpeppar Tillbehör: Lingonsylt Värm ugnen till 225 grader. Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, grädden, salt och peppar. Låt smeten vila i 10 minuter. Skär fläsket i tärningar och strö ut dem i en långpanna. Stek mitt i ugnen i ca 10 minuter. Rör om då och då. Häll över äggsmeten och grädda mitt i ugnen ytterligare 20-25 minuter. Servera fläskpannkakan med lingonsylt.

Källa: mat365.blogspot.se

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost . Har gått o längtat efter att rabarbern ska växa upp så jag skulle kunna göra detta receptet! Och det va som jag trodde, supergott! 4-6 portioner 500 g rabarber 1 dl strösocker 1 msk potatismjöl Smuldeg 100 g kallt smör 2 1/2 dl vetemjöl 1 msk strösocker 1 riven bittermandel Värm ugnen till 200 grader. Skölj och skala rabarbern, men lämna lite av skalet kvar för färgens skull. Skär den i ca 2 cm breda bitar. Blanda rabarbern med socker och potatismjöl i en bunke. Lägg alltsammans i en smord ugnssäker form. Blanda alla ingredienser till degen till en smulig massa. Smula den över rabarbern. Ställ in pajen i ugnen och grädde den i ca 20 minuter. Servera med vaniljglass. Glass 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl mjölk 1 vaniljstång 5 äggulor 1 dl strösocker Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången, som delats på längden, i en kastrull. Vispa samman äggulor och socker i en bunke och sjud dem i ett vattenbad. Tillsätt gräddmjölken under vispning. Låt svalna i kallt vattenbad. Ställ i kylen så att smeten blir riktigt kall. Ta upp vaniljstången ur smeten. Skrapa ur fröna och blanda ner dem i smeten. Frys smeten i en glassmaskin. Utan glassmaskin: Häll smeten i en bunke och ställ den i frysen. Rör om ordentligt i glassen var tjugonde minut.

Källa: mat365.blogspot.se

Ett recept ut boken Morberg Så gott som grön av Per Morberg. Superlätt att göra och väldigt god! Smulpaj är ju en riktig klassiker som alltid funkar! 4 portioner Smultäcke: 2 dl dinkel, alternativt vetemjöl och havregryn 1/2 dl råsocker 1 tsk bakpulver 125 g rumsvarmt smör 75 g finhackad vit choklad Fyllning: 200 g blåbär, äpple, rabarber, krusbär, vinbär eller hallon 1 msk maizena Blanda bär och maizena, lägg i en ugnssäker form. Smultäcke: blanda med fingertopparna eller HASTIGT i matberedare. Blanda sist i chokladen. Täck bären med smuldegenoch grädda i 30 minuter i 200 grader varm ugn. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Källa: mat365.blogspot.se

Recept999 is a recipe search engine that find recipes with advanced filters like ingredients, categories and keywords.
Recept999 does not host recipes, only links to other sites. | FAQ | Privacy
Copyright 2021 ® v3 - Kontakt