Medelpad bjuder denna gången på något, som är väldigt likt hönökakor. Recept av Marianne Matsson från Borgsjöns Hembydsförening i västra Medelpad. Receptet[...]

Visst är det gott med varm soppen en kall dag efter att man har varit ute i kylan? Den här mustiga soppan är perfekt en sådan dag. Vanligtvis använder man[...]

Det är dags att gå vidare till nästa landskap och turen har kommit till Hälsingland. Den här gången har jag letat recept i boken Gålsgevder: om seder, bruk och[...]

Ytterligare en variant på ett mustigt rågbröd, denna gången med valnötter i. Jag tycker att valnötterna ger brödet en mycket god smak. En skiva sådant här bröd[...]

Det här goda brödet har jag bakat regelbundet varje helg sedan jul. Min mage har krävt grovt och fiberrikt, efter all julmat. Två tunna skivor med lite gott[...]

Vid den här årstiden finns det gott om citrusfrukter och i år satsar jag på att göra några burkar marmelad. Oftast gör jag sylt, för jag föredrar den rinnigare[...]

Min äldsta dotter är något kinkig med müslin. Det får inte vara några russin i, inga andra torkade bär heller och ve och fasa för pumpafrön. Jag tröttnade och[...]

Sedan en tid tillbaka experimenterar jag med egen tillverkning av hårdost. Jag trodde att det skulle vara svårare. Men som med allt annat, när man väl har[...]

Igår eftermiddag ringer svärfar och säger att han skall hämta gris som han har beställt. "Jaha, vad trevligt för dig" tänker jag. Vid 18-tiden på kvällen[...]

För två veckor sedan var det sista tillfället att handla på Bondens Marknad i Haga. Jag bunkrade naturligtvis upp med massvis av potatis. Det finns betydligt[...]

Helgen har verkligen varit hektisk, minst sagt. Jag försöker dock alltid planera tiden väl så att jag hinner baka en dag under helgen. Att baka levain bröd[...]

Vi fick ju leverans av griskött förra veckan och efter styckningen blev det en del små köttbitar kvar på benen, som jag inte direkt kände för att göra gryta av[...]

Nu när vi har filéat rödingen, så skall vi väl också laga något gott med den. Röding har under det senaste året blivit en storfavorit i familjen. Vi har kokat[...]

Finns det egentligen något som kan kallas för typiskt kroatisk mat? Frågar man en svensk så blir ju svaret oftast čevapčići, men det äter man på hela Balkan,[...]

Nu är det säsong för kastanjer. Denna ätliga variant är inte lika vanlig i Sverige, som den är i södra Europa, där den gärna äts rostad i dessa tider. I[...]