Den doftande grunden Att baka pepparkakor på en färdig deg, köpt i affären, är ganska enkelt, kul och tidsbesparande. Sånt man gärna gör med barn och[...]

Vår vackraste laxfisk, svept i en gräddig vinsås. Fjällröding från Lappland är den råvara som finalisterna i Årets Kock 2013 nu tränar på för fullt inför[...]

När kylan börja svepa ner över oss med bitande nordliga vindar, behövs något varmt, gott och mättande för alla frusna själar. Voila! Då plockar vi väl fram[...]

En hemmagjord på egen deg med äkta parmesan, egen tomatsås och rikligt med en god oregano inköpt på butik med italienska specialiteter.är inget oävet[...]

P2-dag säger en vänninna. Semmelknödeldag kallar jag det. Hur kroppen reagerar dagen efter en bättre fest är ju individuellt. Medan klassisk musik på[...]

Mitt inne i den mörka perioden vill jag hålla kvar sommaren en liten stund och tänka på allt det goda som den varma årstiden ger oss. Som vildhallon, blåbär,[...]

Förra året började de sticka upp sina mörkgröna småflikiga vingar ur jorden i mitten av april. Således dags att använda de sista skörderesterna i frysen innan[...]

Löksoppa är är något som alla som besökte Les Halles på den tiden dessa låg mitt i Paris stan brukar lyriskt om. Ah, Soupe l´Oignon, merveilleuse!! Man[...]

Ljuvlig import från Sydafrika Söta alkoholdrycker har med några undantag inte roat mina smaklökar. Ett speciellt hatobjekt är Baileys med sin lite fadda[...]

Häromliden frågade sig Mikael Mölstad i sin vin-och matspalt i SvD hur det kommer sig att våra nutida mästerkockar inte lämnar några spår i den gastronomiska[...]

Efter Leif Mannerströms succéartade intåg i Cinderellas fartygskök vänder nu Viking Line blickarna söderut och hälsar våren med utvalda godbitar från några av[...]

För ett antal år sedan var jag med och roddade ett matjobb inför nyår för DN Söndag, tillsammans med den supertrevlige kocken Jens Linder. På menyn stod bland[...]

Den röda har säkert säkert de flesta prövat på, med tomater, paprika, gurka, lök, vitlök,olivolja och torrt bröd. Men den vita, Ajoblanco Malagueno? Färgen[...]

Kanske inte en måndag. Men varför inte fredag? Den är ju fortfarande en vanlig vardag, med undantag för att man förhoppningsvis inte behöver upp i ottan dagen[...]

Antipasti a la Enzo: Lombetto , prosciutto, salami,, parmesan. Ibland kan en platta med väl valda charkuterier eller en frasig pizzaslice vara gott nog. Det[...]