En av mina favoriträtter är risotto. Minns ni risotton i skolan som bestod av totalt okladdigt ris, Felix frysta grönsaksmix och möjligtvis en liten bit[...]

Denna sirap har jag tidigare gjort med rabarberrens men jag kom på att man nog kan göra nåt liknande på fänkål. Vad jag ska använda sirapen till har jag inte[...]

Heder åt dig Tobias som introducerade FREDAGSBRÖDET som en tradition på the office. Må detta bestå. Tills imorgon har jag bakat ett gott vitt bröd med en go[...]

Jag har länge tänkt skaffa en baksten. Går man till "Bagaren och Kocken" får man lägga fram halva månadspengen för att få sig en sådan. min tanke har varit att[...]

Alla goda ting... På sista tiden har jag bakat alldeles för enkla bröd. Dax att krångla till det lite. Jag ska baka ETT bröd med TVÅ sorters mjöl och TRE[...]

Detta inlägg har legat och dragit ett tag. Sjukdom och brist på tid har hållit mig borta från bloggen (och i viss mån från köket) ett par veckor. Nu kör vi[...]

Detta är ett ganska enkelt bröd. Vetemjöl, vatten, jäst och salt. Men gör man rätt är det fascinerande vilket gött resultat man kan få. Det goda vita. 2 bröd[...]

En riktigt bra tomatsås är en förutsättning för att lyckas med väldigt många olika rätter. Grytor, soppor, pizza eller lasagne. Naturligtvis är den även fullt[...]

Ibland frågar Leah: "Pappa, vilken är din favoritmat?" Jag försöker alltid komma på vilken superavancerad, nyskapande mat det kan vara... men varje gång, efter[...]

Ett julbord utan vörtbröd... skulle inte tro det va! Som brödälskare är det lika självklart som älgköttbullarna för värmlänningen, långkålen för hallänningen[...]

Snart Jul. Vörtbrödet är redan provbakat och nu ska jag testa bröd nr 2 till julbordet. (Om jag hinner kommer bröd nr 3 bli ett vanligt vitt bröd ). Detta bröd[...]

Egentligen är det Camilla som är mästare på att göra hummus i vår familj men denna lördag jobbar hon så jag får göra mitt bästa. Detta är ju en av[...]

Vanligtvis kanske man bestämmer "idag ska vi äta fisk..." eller "idag ska vi äta nåt med köttfärs..." och sedan "... vad ska vi ha för tillbehör?" Denna gång[...]

Det lär gå åt 70 000 saffranskrokusar för att få ihop till ett kilo saffran. 70st till ett gram således. All respekt för de som sköter handplockningen. Dags[...]

Hur många poäng skulle detta bakverksnamn ge på Word Feud? Att baka denna klassiker är egentligen inte så svårt... om man nöjer sig med en välsmakande, ojämn[...]