Så här gjorde jag surdegsgrunden. Det tog lite längre tid än vad jag hade förväntat. Det är ganska svalt hemma hos oss förutom när vi eldar i vedkaminen. Men[...]

Hej! Det blev lite knappt om tid så vi hann inte göra nåt glutenfritt bröd tills våra gäster kom. Det fick bli glutenfria scones istället. De blev faktiskt[...]

Detta var ett litet experiment. Kanske inte det mest lyckade jag nånsin gjort (Jeanette som skriver) men vår glutenintoleranta gäst gillade den. Eller så var[...]

Hej! Vi sitter och funderar på morgondagens meny. Vad ska man hitta på att baka då? Kanske det blir mera rågbröd. Har en massa planer på söta bakverk också men[...]

Smaken var det ju inget fel på, fast de blev lite plattare än förra gången. Rågbröd med en smörklick på är verkligen jättegott!

Bakade denna kladdkaka igår. Bilden är som vanligt lite diffus. Ser ut som om den skulle vara i två skikt, men så är ej fallet, bara nån skugga. Den var fräsch[...]

Gjorde en enkel men jättegod rödbetssallad igår. Har ingen bild men ska ta en nästa gång jag gör den, för det blir definitivt en nästa gång! Här kommer[...]

Hej! Ikväll har vi ätit en rätt enligt ett recept vi fått av våra italienska vänner. De säger att den heter "ägg i helvetet" på italienska. Men gott är det[...]

Har köpt lite rättikor. Tror jag i alla fall. Visst heter de här rättika på svenska? Förra gången jag gjorde sallad på rättikor så använde jag daikonrättika,[...]

surdegsgrund Då var det dags igen för en ny sats rågbröd. Först tar jag 100 g surdegsgrund från burken som jag har i kylen. Kvar blir ca en halv dl. som nu[...]

Så här matar jag min surdegsrot. Ibland kallar jag den surdegsgrund, det är samma sak för mig. Det är den jag förvarar i kylen. Efter ca en vecka, så behöver[...]

Idag blev det rågbaguetter. Gjorde dem på samma deg som rågbröden. Denna gång prövade jag att sätta lite mindre mjöl i degen. Resultatet blev att bröden flöt[...]

Bakade minimuffins igår. Det blev ett slags citronkladdkakemuffins, jag använde likadan smet som till citronkladdkakan jag gjorde för ett par veckor sen.[...]

Gjorde en rödbetssallad igen igår. Här finns receptet. Hade ingen saltgurka hemma men testade lägga i en sked vinäger istället för att få det lite syrligare.

Testade baka ett tunnbröd i vedugnen idag. Här kommer receptet: Tunnbröd på rågmjöl: 150 g (1,5 dl) vatten 100 g mjölk (1 dl) 15 g jäst 8 g (drygt 1 tsk) salt[...]