Baguetter som passar utmärkt som lunchmacka. 300 g vete eller rågsurdeg 450 g ljummet vatten 200 g fullkornsdinkel 600 g Manitoba cream/ vetemjöl special 2 g[...]

min härliga vän Marii lärde mig då de var på besök för bara några veckor sedan en enkel MEN underbar dressing till kålsallad. Persilade kallade hon den och när[...]

Baskern är kanske ett av de tätaste städer på kockar som har michelinstjärnor. Där finns både Arzak och Mugaritz. På senare tid har fler och fler svenska[...]

Denna rätt är bäst då den tillagas dagen innan och värms upp just innan den ska ätas. Detta recept räcker till både lunch och middag till fyra personer. Som[...]

I baskern går det lätt att få tag i guindillas de ibarra, det är en mild grön chilipeppar som är helt underbar i smak. Igår bjöd min svärmor på stekta och[...]

Detta var, och är fortfarande en av mina favoritsallader i Spanien. Den är enkel och lätt att tillaga. Man kan själv välja hur man vill skära grönsakerna och[...]

Paprikor med flingsalt Om man inte får tag i guindillas , kan man istället prova med denna spanska paprika, pimientos del padron. Härligt och nyttigt tilltugg[...]

Utan blåbär, istället frodades svartvinbär Flätning av kardemummafläta. Ta varannan sida och dra snibbarna snett framåt. Blåbärsbakelse brukar min far kalla[...]

Det pratas om att vi ska dra ned på kolhydrater för att minska risken för sjukdomar, men hur mycket måste vi dra ned. Jag menar, vilken mängd kan vi äta per[...]