Något av det godaste man kan göra med champinjoner är en enkel sallad som min svärmor gärna rör ihop. Hennes är alltid jättegod och jag har försökt härma så[...]

GUL LÖK - ALLIUM CEPA En grönsak man inte kan vara utan i matlagning! Tycker jag. För ett tag sen undrade min syster varför det är lök i alla mat. Ett exempel[...]

Fläder / Hylle Nu blommar flädern överallt... trodde jag... men i Åhus blommar de nog mer nästa vecka! Trots att jag hittade många knoppar lyckades jag ändå[...]

Värri najs buljong 8 kg ben från ung-nöt + 10 l. grönsaker + diverse kryddor + några dl tomatpuré + vatten så allt täcks = 7 l makalöst god buljong + ett[...]

Fina! Skrajet. Chutney med ingefära, vitlök och chili. Gelé - förvånande färg med tanke på att krusbären var gröna! Marmelad med ett[...]

Budapestrullar till 20-åringarna. Den vänstra är traditionellt fylld med grädde och mandarinklyftor medan den högra är fylld med grädde och lemon curd. Citron[...]

Efter förre helgens klassträff med gastronomerna från superåret 2010 (hehe... ) blev jag tvungen (!) att prova Abbas nya middagsklara såser . "Tillsätt bara[...]

Har råkat köpa ett lamm - slaktat och styckat!! Faktiskt har jag aldrig tillagat lamm förut. Men efter lite konsultation med några av mina recpetböcker blev[...]

För någon dag sen tittade jag på delar av "Min sanning" med Carin Götblad. Jag tycker hon är en kvinna man verkligen kan se upp till. Ett sevärt avsnitt helt[...]

1 kg nötkött (Valet föll på en fransyska, men högrev eller grytbitar blir kanon!) --> Skär till tärningar. (Jag gjorde väldigt små tärningar eftersom det då[...]

Fastlagsmuffins Ca 14 st Ugn 175*C 100g smör --> smält 1 dl mjölk --> häll ner i det smälta smöret och ställ åt sidan 3 ägg 2,5 dl strösocker 4 tsk[...]

Salta grova muffinsscones 12 st 2 dl vetemjöl 1 dl grovt rågmjöl 1 dl havregryn 4 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl flytande margarin 3 dl naturell[...]