När vi gjorde om köket för ett par år sedan bestämde vi oss för att satsa på en ångugn som ett komplement till den vanliga varmluftsugnen. Det har vi inte[...]

Har funderat på att börja matblogga sen länge. Läste med förtjusning de första som kom i början/mitten på 2000-talet , bl.a. Matälskaren och Aglio et olio .[...]

Vetenskapliga rön visar att mat med fibrer skyddar oss mot flera av de stora vällevnadssjukdomarna. På vilket sätt man får dessa positiva hälsoeffekter av[...]

Att baka med russinjäst istället för bagerijäst är inte så svårt som man kan tro. Brödet får mer smak, knaprig skorpa, segt och saftigt inkråm och håller sig[...]

På ett av de större varuhusen i Stockholm hittade jag i helgen alldeles nyimporterad färsk buffelmozzarella. Överlycklig bestämde jag mig direkt för en boll.[...]

Torsdagskväll, vacker kvällsol, skönt i luften. Finns det något bättre sätt att avsluta en vardag i april än att tända grillen och tillaga hamburgarna på[...]

En rätt som ingen i familjen kan motstå är grillade kycklingspett med jordnötssås, kyckling satay . Kycklinglårfilé, som blir mört och saftigt, marineras[...]

En mycket god variant på penne á l´arrbiata passar bra en regnig och kall tisdagkväll som denna. Rustik fullkornspenne från Barilla smakar bra tillsammans[...]

Möra kycklinglårfiléer vända i turkisk youghurt, kryddat på persiskt vis med spiskummin och paprika och stekta i smör är både mycket gott och lättlagat.[...]

Vill ni inleda helgen på ett riktigt trevligt sätt ska ni göra en Dry Martini på det här sättet och till den servera smördegsinbakade ansjovisoliver. Här[...]

Det bästa sättet att tillaga lax en sån här dag är förstås att grilla den utomhus, gärna på träkol. Tillsammans med romsås, kokt potatis och en fräsch sallad[...]

En riktigt fräsch sommarrätt som smakar ljuvligt samtidigt som den mättar på ett bra sätt och ger en massa bra nyttigheter. Stekt lime-marinerad kycklingfilé[...]

Ett fräscht och enkelt sätt att servera klassisk saltimbocca romana är med ångkokta grönsaker. Så serveras rätten ofta i Rom varifrån rätten kommer. I ångugnen[...]

Har man lite mer tid en dag kan jag rekommendera att laga den här mycket goda indiska rätten, Mughalai Korma, kycklinggryta. Den smakar verkligen autentiskt[...]

Även så här års vill man ibland ha en lagad varm förrätt och då är det få som slår den här. Kombinationen av varm getost med fikon och en sås på socker, rödvin[...]