Ciabatta utan citron er

Ingredienser 300 g Levain/Vetesurdeg 360 g vetemjöl 220 g vatten 20 g olivolja 10 g salt 10 g jäst-färsk Gör så här 1. Blanda ingredienserna till en lös[...]

Älskar ciabatta men det är inte helt lätt att få till det perfekta brödet med seg-hård skorpa, med fina hål/luftbubblor inuti och syrlig smak. Var bara[...]

Måndag igen. Men som mammaledig är alla dagar numer lika bra!!! Idag bjuds det på ciabatta med soltorkade tomater. De är jättegoda utan tomaterna med. Ett[...]

Idag har jag testat att baka med en cibatta-mix från Kungsörnens bakmix sortiment. Resultatet blev väldigt bra med tanke på att man bara behöver tillsätta[...]

Lycka är att ha goda vänner. För ett tag sedan skrev jag på facebook om mina problem med att hålla en vetesurdeg vid liv. Av någon anledning lyckas jag bara[...]

Ett riktigt lyxbröd är detta. Om man vill variera sig kan man sticka ner fetaoststavar innan man jäser brödet eller blanda ner hackade tomater i degen.[...]

Tänk att det redan är första november. Tiden flyger verkligen iväg och det börjar lacka mot jul. Nu är det bara en liten pyttig månad kvar tills man äntligen[...]

Jag provade laga ciabatta bröd själv och det blev väldigt gott! Pojkarna verkade gilla dem också för det blev bara två bröd över att stoppa i frysen. Jag måste[...]

Bröd älskar nog de flesta,inklusive mig själv.Jag har en favorit ,durumvetemjöl.Det är så himla gott.Älskar verkligen all sorts bröd,men blir allra godast med[...]

Pulled pork + kantareller = smaklycka! Att sedan bryta av med syrlig marinerad rödlök blev ännu mer lycka. Den variant av pulled pork som jag har testat[...]

Ja, ciabatta kan göras med andra mjölsorter än vetemjöl eftersom ciabatta faktisk betyder ”toffel” och namnet kommer av att brödet liknar på en[...]

För andra gången den här veckan ska jag baka dessa godingar. Jag vet, jag skämmer bort min familj men som det är sagt : - Bättre att skämma bort än att[...]

Ingredienser: 25 g jäst 2 msk socker 5 dl vatten 13 dl vetemjöl 1½ dl managryn ½ dl olivolja 1½ tsk salt Gör så här: Smula jästen och lös den i[...]

Om man bara har surdeg hemma är det ganska så enkelt att baka dessa ciabatta. Fick inspiration att testa detta recept ifrån Hela Sverige Bakar. 10 stycken 300[...]

Va roligt att så många ville beställa bröd. Blir jag så glad! -Och att ni beställer andra saker saker oxå. Superkul =) Idag hade vi kalas för Matilda och[...]