Ciabatta utan philadelphiaost vitpeppar, hel

Idag har jag testat att baka med en cibatta-mix från Kungsörnens bakmix sortiment. Resultatet blev väldigt bra med tanke på att man bara behöver tillsätta[...]

Lycka är att ha goda vänner. För ett tag sedan skrev jag på facebook om mina problem med att hålla en vetesurdeg vid liv. Av någon anledning lyckas jag bara[...]

Tänk att det redan är första november. Tiden flyger verkligen iväg och det börjar lacka mot jul. Nu är det bara en liten pyttig månad kvar tills man äntligen[...]

Jag provade laga ciabatta bröd själv och det blev väldigt gott! Pojkarna verkade gilla dem också för det blev bara två bröd över att stoppa i frysen. Jag måste[...]

Ja, ciabatta kan göras med andra mjölsorter än vetemjöl eftersom ciabatta faktisk betyder ”toffel” och namnet kommer av att brödet liknar på en[...]

Långjäst lite segt bröd med stora bubblor. Jag blandar olika mjölsorter och gryn för att få ett nyttigare och mer smakrikt ciabattabröd. Lite lingonsylt i[...]

JAMIÈ OLIVER`S BIFFSANDWICH Vad det blixtade och åskade igår! Men det har varit så mycket av det i sommar att man nästan har vant sig med det! Första[...]

6 st bröd 25 g jäst 5 dl vatten 1 dl olivolja 2 tsk salt ca 1,2 liter vetemjöl 8-10 st soltorkade tomater Smula ner jästen i en bunke, värm vattnet till[...]

Efter att ha läst Mats-Eric Nilssons bok Äkta vara har jag blivit mer medveten om allt matfusk. Så jag gjorde mina egna ciabatta. Det tar lite tid med all[...]

.flickr-photo { border: solid 0px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em;[...]

Portioner: 6 bröd Tid: 40 plus jäsning Dag 1 2 dl kallt vatten 1/2 tsk jäst, ca 5 gram 3 1/2 dl vetemjöl Rör ihop vatten och jäst (vanlig, inte torrjäst) och[...]

Efter att ha läst Mats-Eric Nilssons bok Äkta vara har jag blivit mer medveten om allt matfusk. Så jag gjorde mina egna ciabatta. Det tar lite tid med all[...]