Vildand utan maizena riven ost choklad

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st urtagna änder, spar lever & hjärta 2 dl viltfond/hönsbuljong 2 st schalottenlökar, hackade 3 dl grädde 1 dl hönsfond 2 dl[...]

Ingredienser Vildand 2 st vildänder, urtagna och uppbundna salt peppar smör till bryning Gräddsås Ben och skrov från änderna (hacka sönder benet) 3-4 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st vildänder (à ca 800 g), urtagna och uppbundna smör till bryning salt och vitpeppar 1 st morot 1 st gul lök 100 g[...]

Härom veckan blev vi inspirerade av Mårtenssons trevliga blogg att göra en rotfruktsgratin. Dessutom hade vi en vildand i frysen - en perfekt kombination.[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 bröstbitar av vildand med skrov smör att steka i salt och peppar 0.5 liten gul lök 2 dl vatten 1 tsk lätt krossade enbär 0.5[...]