Tournedos utan kantareller salt och svartpeppar olivolja köttbuljong

Tro det eller ej men idag har jag invigt min soliga hörna på altanen i bikiniöverdel och solen den tar vill jag lova. :-) Vi åt en god frukost i solskenet sen[...]

Detta har verkligen varit en tumult vecka med mycket anspänningar inför Sveriges Mästerkock 2012 som började sändas den 9 Januari. I torsdags lagade jag min[...]

Ett nytt år, trehundrasextifem nya dagar som ska fyllas med innehåll. Det är dagar som kommer att fyllas med arbete, stress, sorg och förhoppningsvis med[...]

Ruccolan stekes i smör, sen fram med stavmixern i med pinjenötter, avocado, parmesanost, peppar å olja... mixassmaka smaka.. stek även brödbitarna när de e[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 tournedos á 125-150 g salt och malen vitpeppar 4 skivor bacon 2 msk smör Till servering: potatisklyftor valfri sås[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser 1 st tournedos, ca 200 g 1 skiva brioche 0.5 st svart tryffel 1 st schalottenlök 2 dl kalvfond Madeira portvin rödvin[...]