Tournedos utan smör, smält kantareller

Ingredienser 4 bitar bitar tournedos (oxfilé), à 150–200 g lite olivolja till pensling Salt, efter smak Peppar, efter smak Murkelsås 1 l färska murklor eller[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 4 st bitar oxfilé tournedos á 150 g 1 msk senap 2 tsk dragon 1 st gul lök 1 burk hela champinjoner 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st tjocka skivor nötytterfilé (eller utskuren biff) Smör till stekning 0.5 st köttbuljongtärning Salt Peppar Sås 1 burk[...]

Tro det eller ej men idag har jag invigt min soliga hörna på altanen i bikiniöverdel och solen den tar vill jag lova. :-) Vi åt en god frukost i solskenet sen[...]

Detta har verkligen varit en tumult vecka med mycket anspänningar inför Sveriges Mästerkock 2012 som började sändas den 9 Januari. I torsdags lagade jag min[...]

Här kommer nyårsaftonens huvudrätt. En god oströra, men det blev väldigt mycket ost över så det la vi på hasselbackspotatisen också och det blev gott![...]

Ingredienser 4 bitar bitar tournedos (oxfilé), à 150–200 g lite olivolja till pensling Salt, efter smak Peppar, efter smak Murkelsås 1 l färska murklor eller[...]

Ett nytt år, trehundrasextifem nya dagar som ska fyllas med innehåll. Det är dagar som kommer att fyllas med arbete, stress, sorg och förhoppningsvis med[...]

Ruccolan stekes i smör, sen fram med stavmixern i med pinjenötter, avocado, parmesanost, peppar å olja... mixassmaka smaka.. stek även brödbitarna när de e[...]

Ett tips från en kollega! Mycket gott! Men såsen var lite väl vattnig, så hade varit perfekt om man redde av den lite.. 600 g benfri kotlettrad Marinad: 1,5[...]

En saftig köttbit som steks på panna/grilljärn eller grillas på grill tillsammans med hemmagjort persiljesmör och en riktigt mumsig och krämig potatisgratäng[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 720 g oxfilé (4 mittbitar) 4 skivor gåslever (terrine eller färsk) à 30 g 4 skivor rundstansat toastbröd 1 dl[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser 1 st tournedos, ca 200 g 1 skiva brioche 0.5 st svart tryffel 1 st schalottenlök 2 dl kalvfond Madeira portvin rödvin[...]