Baguetter utan ägg, hårdkokta grädde salt

Bakade lite baguetter i helgen, måste ju använda mina fina baguetteplåtar :-), jag gjorde fördegen på morgonen och lät den vila i kylen till kvällen, då[...]

Vill du ha världens bästa recept på baguetter? Ett recept där man kavlar ut degen och rullar ihop baguetterna som rulltårtor. De blir grymt goda! Knaprig yta[...]

Nu har jag äntligen bokat en resa till Finland, jag blir borta i 10 dagar, det ska bli så jäkla skönt. Hela dagen har jag kommit på bortförklaringar så att jag[...]

Detta är ett recept på baguetter med fördeg. Jag gör så att fördegen får stå i kylen över natten och det får även baguetterna göra så det tar lite tid innan[...]

I julas fick jag välja min julklapp själv och det blev en bakkurs med den Franske Bagaren Sèbastien Boudet. Kursen startar idag, håller på i två dagar och ni[...]

Fördeg: 3 dl ljummet vatten / 1 dl rågsurdeg / 10 gr jäst / 400 gr vetemjöl special Blanda samman vatten och surdeg, rör ut jästen i blandningen och häll det[...]

Detta är ett sommarbröd för mig då man bara kan gå ut i trädgården och plocka gräslöken. Men Självklart är det lika gott på vintern. Då beöver man påminnas[...]