Baguetter utan flingsalt bikarbonat sallad olivolja

5 st. 1/4 paket jäst 7 dl kallt vatten 2 msk olja 1 msk salt 17-18 dl vetemjöl special Rör ut jästen med lite av vattnet, helst i en köksmaskin. Tillsätt[...]

Jag fick en förfrågan från en gammal go vän till T om jag kunde tänka mig att baka frukostbröd till hans flickväns födelsedag. Givetvis ville jag det och[...]

Ingredienser: 1½-2 g torrjäst (eller 3 g vanlig jäst) 3 dl vatten (kallt) 390 g vetemjöl 1½ tsk salt Gör så här: Kvällen innan, blanda torrjästen med[...]

Att baka glutenfria baguetter trodde jag skulle bli svårt eftersom glutenfri deg ofta blir lös och lite svår att forma. Men som tur är har jag en baguetteplåt[...]

Hembakade baguetter som är mycket lätta att baka med få ingredienser och kort jästid Recept 5 dl vatten 25 g jäst 2 tsk salt 10 dl vetemjöl Värm vattnet till[...]

God middag allihop :) Jag har precis plockat ut en plåt med hembakade baguetter ur ugnen och det är vad som kommer att bli nästa recept här på bloggen. Det här[...]

Inspirerad av gårdagens "Hela Sverige bakar" smaksatte jag idag mina baguetter med skal och saft av en citron. Gott, särskilt till fredagskrabban eller andra[...]

I julas fick jag välja min julklapp själv och det blev en bakkurs med den Franske Bagaren Sèbastien Boudet. Kursen startar idag, håller på i två dagar och ni[...]

Kronjäst har ju kommit med färsk surdeg på burk och torkad surdeg , ville självklart testa detta trots att jag har mina egna surdegar i kylen. Köpte färsk[...]

Sköna söndag. Max kompis från Vindeln har kommit och ska hänga med oss några dagar. Cicci och jag spenderar dagen med att se Svartsjön och mumsa på dessa goda[...]

Det här är enkla baguetter till vardag eller fest. Jag brukar sno runt längderna för att skapa brytbröd, dvs lätt bryta av en bit. Här har jag garnerat[...]

I förra veckan var jag på Brunkebergsbageriet och handlade bröd för första gången. Jag har hört så mycket om detta bageri så förväntningarna var höga. Ibland[...]

Nu äntligen har det blivit dags att prova min nya baguetteplåt och premiärbaguetten blev en med vetesurdeg och rostat sesamfröm. Min baguetteplåt har plats[...]

Jag har alltid gillat baguetter och framför allt dem som finns i affären men för drygt ett år sedan hittade jag ett kanonrecept på baugetter och efter jag[...]