Focaccia

Det är ett gott bröd det, kanske något till fredagsmyset? Så här gör jag. Focaccia 50 g jäst 5 dl mjölk 1 tsk salt 1/2 dl god olivolja (ja det går med äcklig[...]

Jag vet att jag har tipsat om det här brödet förut, men jag måste göra det igen. Det är ett kalasigt bröd som förgyller vilken tråkvardag som helst. Så jag[...]

Idag har jag haft besök. Riktigt trevligt var det och jag hade bakat ett hemskt gott focacciabröd som vi mumsade på. Detta bröd har jag bakat i flera år och[...]

Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focaccia med soltorkade tomater, fetaost och färska örter. Ikväll har vi bjudit hem min sambos syster och hennes[...]

Idag blir det inga långa utläggningar - det är för fint väder ute! Vill bara ännu en gång berätta att focaccia är ett perfekt bröd till utflykter och bufféer,[...]

Oftast gör man kanske focaccia i långpannan, skär den i bitar och serverar på buffén. Här gör jag portionsfocaccia som mer liknar något som jag köpte i ett[...]

Jag älskar focaccia

6.5 dl vatten 60 grader 1 kg mjöl 30 gr ekologiskt salt Surdeg

Ingredienser deg: 25 g jäst, 1 msk honung, 1 msk flingsalt, ½ dl olivolja, 3 dl vatten & 7 dl vetemjöl special Ingredienser fyllning: soltorkad[...]

Antal portioner: 2 bröd Färdigt på: 50 min Ingredienser 25 g jäst 2.5 dl vatten, 37 grader 1 tsk salt 1 msk olja 6 dl specialvetemjöl Topping 250 g[...]

(1 stort bröd – påminner om pizza) 25 g jäst 6 dl ljummet vatten 1 msk salt 1 tsk socker 1 dl olivolja 1,1 l vetemjöl special havssalt hackad färsk eller[...]