Focaccia utan bakpulver

Ett härligt knaprigt rosmarinbröd. Idag bakade jag två till invigningen av Fjärås Sportskyttars träningslokal. 50 gr jäst 6 dl ljummet vatten, fingervarmt 2[...]

Jag blev sugen på att göra matbröd,bröd har jag gjort med surdeg,utan,dinkel,ja allt möjligt dock utan detta. Första gången jag provade på att göra ett bröd[...]

Dagen började med våtarven i bondbönsraderna. Det gäller att hålla huvudet kallt och hitta annat att tänka på, än att det är oändliga meter kvar. Att riva[...]

Det är ett gott bröd det, kanske något till fredagsmyset? Så här gör jag. Focaccia 50 g jäst 5 dl mjölk 1 tsk salt 1/2 dl god olivolja (ja det går med äcklig[...]

Jag vet att jag har tipsat om det här brödet förut, men jag måste göra det igen. Det är ett kalasigt bröd som förgyller vilken tråkvardag som helst. Så jag[...]

Idag har jag haft besök. Riktigt trevligt var det och jag hade bakat ett hemskt gott focacciabröd som vi mumsade på. Detta bröd har jag bakat i flera år och[...]

Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focaccia med soltorkade tomater, fetaost och färska örter. Ikväll har vi bjudit hem min sambos syster och hennes[...]

Idag blir det inga långa utläggningar - det är för fint väder ute! Vill bara ännu en gång berätta att focaccia är ett perfekt bröd till utflykter och bufféer,[...]

Oftast gör man kanske focaccia i långpannan, skär den i bitar och serverar på buffén. Här gör jag portionsfocaccia som mer liknar något som jag köpte i ett[...]

till en rund form 24 cm i diameter 25 g jäst 177 g rumsvarmt vatten 1/2 tsk strösocker 2 msk olivolja 1/2 tsk salt 245 g vetemjöl Topping: 2 msk olivolja 1 msk[...]

Oj vad mörkt det är på morgonen nu. Jag tycker det är jättestor skillnad jämfört med förra veckan. Kanske bidrar det att vädret är betydligt sämre nu. Idag[...]

Ett enkelt recept på ett gott bröd till grillat eller varför inte till buffén. Jag är ju som bekant inte så förtjust i att baka bröd med jäst, och då är det[...]

1 påse (12 gr) Kronjäst för matbröd 17 dl (1020 gr) vetemjöl special 1 liter vatten (40 grader) ½ dl olivolja 1 tsk salt ½ dl olivolja ½ dl[...]

God morgon, måndag! Så var vi hemma igen efter en trevlig resa till Lycksele. Det blev väldigt god mat så nu blir det kaffe och sedan broarna runt[...]

Jag älskar focaccia