Ceviche utan crostini marinad socker saffran

Mycket god rätt som vi gjorde till lunch i lördags. Kändes som man åt det bästa liksom i mat väg. Mango är en sån god frukt, den är söt och passar till det[...]

Ingredienser 8 st pilgrimsmusslor 1 dl gurkvatten 1 tsk hackad färsk chili 1 st lime (saften) 1 st citron (saften) 1 msk hackad koriander 2 msk jungfruolja[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 400 g färsk, fast fiskfilé 3 dl pressad citronsaft 2 röd spansk peppar 2 rödlökar 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk salt 2 majskolvar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g crabfish 1 avokado 1 tomat 1/2 röd lök 40 g jalapeño 80 g papaya 4 msk pressad limesaft Till dekoration: färsk koriander[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 75 g pilgrimsmusslor 75 g filé av hälleflundra 1 vitlöksklyfta 1/2 dl pressad limesaft 1/2 dl pressad citronsaft 1 röd spansk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg räkor med skal 2 dl saft av citron eller lime 2 st tomater 1 st grön paprika 1 st röd lök 2 st chilipepparfrukter 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 hg fiskfilé 0.5 kg mandariner 0.5 tsk pressad vitlök 1 gul chilifrukt 1 stor rödlök, strimlad i halvmånar juice från 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g scalopo (pilgrimsmussla) 2 dl skuren paprika i olika färger 1 st liten rödlök 1 st lime 1 st vass chilifrukt/dutch 1 dl[...]

Idag bjuds på det på en ceviche, rå fisk marineras i citron eller lime och blandas med avocado, örter med mera. Ingredienserna kan man variera hur man vill[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g laxfilé 1/3 gurka 1 tomat 0.5 rödlök 0.5 urkärnad chili, ex spansk peppar 1.5 lime, saft och rivet skal 1 knippe[...]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   port. Ingredienser 200 gram  hälleflundrafiléer, odlad, benfri och av fast sort,[...]

Ingredienser 8 st frysta pilgrimsmusslor saft av 2 lime 1 ⁄ 2 dl tomatsalsa 1 msk finhackad röd chili 1 ⁄ 2 tsk salt nachos 200 g Arla Köket ®[...]

Ingredienser 150 g räkor utan skal saft av 2 lime 1 ⁄ 2 dl mangosalsa 1 msk finhackad röd chili 1 ⁄ 2 tsk salt nachos 200 g Arla Köket ®[...]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser 200 gram bläckfiskringar, i små bitar 200 gram färsk lax, tärnad 300 gram färsk[...]