Västerbottenpaj utan lufttorkad skinka svartpeppar från kvarn rapsolja muskot

Antal portioner: 8 Ingredienser 3 dl vetemjöl 100 g smör,kylskåpskallt 2 msk vatten,kallt Äggstanning: 3 st ägg 3 dl mjölk 1 nypa salt 1 nypa vitpeppar 150 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser smördeg Ostfyllning 2 st ägg 2 dl mjölk 3-4 dl riven västerbotten ost (spara 1 dl) Salt, efter smak[...]

1 påse torkad kantareller (om det inte finns färska) 1 gullök, hackad 1 rulle smördeg 4 ägg 1,5 dl créme fraiche, man kan använda gräddfil också 3 dl riven[...]

Till sommarfesten blev vi tillfrågade att göra en vegetarisk paj. Den här Västerbottenpajen har vi gjort många gånger och alltid blir den lika uppskattad.[...]

Jag bakade västerbottenpaj till våran kräftskiva som vi hade förra helgen, jag gjorde två stycken på 11 pers. och de blev total-ränsat i pajformarna. Du[...]

Västerbotten OCH kantareller - lyssna på det. Eller snarare smaka på det. Enligt mig blir det inte så mycket bättre än så. Sista receptet ut från årets[...]

Idag har varit en underbar dag! Sol hela långa dagen och inte en droppe regn! Riktigt tur med vädret med tanke på hur det varit den senaste tiden! Hade[...]

2,5 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten 1 ägg till pensling 1/2 tsk salt Fyllning: 1 gul lök 1 msk smör att fräsa löken i 2 hg riven[...]

Västerbottenpaj är så gott och har en given plats på kräftskivor och bufféer. Jag gör min utan botten och den är inte saknad kan jag lova. Man får ju bara det[...]

I lördags hade vi kräftskiva. Hur kul som helst! Många goda vänner som gjorde festen toppen! Tack allihop! Jag gjorde lite tillbehör och ett av dem var denna[...]

Den har pajen hade vi som förrätt på nyårsafton och då var den bland det godaste jag hade ätit. Vi hoppas nu att jag även har lyckats denna gång. Denna ska[...]

Varje år någon gång i slutet av augusti eller i början av september brukar vi ha kräftskiva. Och nu i helgen var det dax att bjuda till kräftkalas som blev en[...]

Västerbottenpaj Västerbottenpaj och glögg är det som gäller idag, men inte samtidigt. Jag och Algot är ensamma hemma nu på kvällen och han önskade sig[...]

Ingredienser: 1 dl pofiber ½ msk fiberhusk ½ dl vispgrädde ½ tsk bakpulver 1 ägg 75 g smör Gör så här: Blanda alla ingredienserna ordentligt.[...]

Ingredienser: Pajdeg 100 g smör 1 2/3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten Fyllning: 200 g västerbottensost, grovriven 2 st ägg 2 dl mjölk eller vispgrädde Salt och[...]