Kalops utan persilja vitpeppar

Ingredienser 1 kg högrev Smör 2 st palsternackor 2 st gula lökar 6 st kryddpepparkorn 4 st hela nejlikor 3 st lagerblad 8 st svartpepparkorn salt och peppar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser ca 500 g högrev, utan ben (gärna mörad) 2 st gula lökar smör 2 msk vetemjöl 3-4 dl buljong 5 korn svartpeppar 4 korn[...]

Hösten är här och med den kommer suget efter rårörda lingon, smörstekt svamp, härliga äppelkakor och mustiga grytor. Kalops är väl grytornas gryta. Och när[...]

Kalops är ofta en underskattad maträtt. Det är säkert ett par år sedan jag gjorde detta sist... förstår inte varför med tanke på hur gott det är! Det gäller[...]

För att effektivisera matlagningen och samtidigt slippa ifrån halv- och helfabrikat kan jag tipsa om Jacob Wismars familjemetod , en metod som gör det enklare[...]

Tidigare i veckan kokade jag kalops, och ååå va gott det är! Det tar lite tid, men vad gör det. Det är ju därför det blir så gott. Köttet ska i princip falla[...]

Ibland kan man nästan glömma bort en del maträtter. Kalops är en sån rätt... Men det är ju förskräckligt synd! För det är faktiskt en av de bästa köttgrytorna[...]

Putsa köttet ( högrev ) och skär det i några stora 150 gramsbitar . Bryn dessa i smör och olja. Lägg köttet i en gryta med 1 1/2 liter vatten , 4 hela[...]

Har testat att göra kalops en gång förut, men då blev det inte så lyckat. Nu blev det äntligen av igen, och denna gången blev det mycket bättre. Men tycker[...]

Nu när hösten är här är det gott med ett långkok. En klassisk kalops är ju aldrig fel!! 4 pers 1 kg nötkött, tex högrev 2 msk smör 10 kryddpepparkorn 1 1/2[...]

Klassisk svensk rejäl husmanskost, som passar bäst en kall höst- eller vinterdag, men även om det än är sommar och varmt ute så kan man längta efter denna[...]

Har man gott om tid är denna skånska paradgryta ett ypperligt alternativ. Många recept innehåller mjöl men jag brukar alltid koka min gryta utan och istället[...]

Idag snöar det ute, då är det härligt att laga lite kalops. Jag brukar lägga kryddpeppar och kryddnejlikor i en kryddbehållare, då är det bara att lyfta upp[...]

1 kg högrev 2 st lökar 3 st morötter 5 lagerblad 5 kryddnejlikor 15kryddpepparkorn 2 msk oxfond salt, peppar Skär köttet i små bitar, hacka lök, skär[...]

Kalops är en maträtt som jag verkligen minns sedan barndomen, man blev alltid lika lycklig när mamma gjorde kalops med kokt potatis och rödbetor till middag.[...]