Kalops utan kryddpeppar, mald ansjovis bulgur

Kalops är ett roligt ord. Det sägs härröra ur engelskans "collops", som betyder en skiva eller en liten bit kött. Oavsett hur det förhåller sig med den saken[...]

Mustig skånsk kalops är en härlig söndagsmiddag. Köttet får puttra länge i sin gryta så det blir riktigt mört och fint. Skillnaden mellan "vanlig" och skånsk[...]

Putsa köttet ( högrev ) och skär det i några stora 150 gramsbitar . Bryn dessa i smör och olja. Lägg köttet i en gryta med 1 1/2 liter vatten , 4 hela nejlikor[...]

Kalops 1 kg högrev 3 små lökar 4 morötter 10 kryddpepparkorn 10 vitpepparkorn 3 små lagerblad 2 msk kinesisk soja 1 grönsaksbuljong tärning Steker på köttet[...]

Kalops är perfekt att göra i crockpot. Smakerna från köttet, löken och kryddorna kommer verkligen fram när man kokar den sakta i låg temperatur. Här visas[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Jag älskar verkligen kalops! Tycker det är så himla gott när köttet blir sådär mört och bara faller isär. Har[...]

Ett recept från boken Husmanskost från Allt om mat. Blev ju sugen på att göra kalops när jag gjorde inlagda rödbetor! Det är ju så himla gott med kalops, helt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kalops: 600 g kött, grytbitar (vilt, nöt, lamm) 2 st gul lök 2 msk eko smör 3 msk vetemjöl 4 dl vatten 1.5 tsk salt 1 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g högrev 2 st gula lökar 3 st morötter 1 msk tomatpuré 15 st kryddpepparkorn 2 msk mjöl 6 st lagerblad 1 nypa timjan salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kalops 1,5 kg högrev eller märgpipa 3 gula lökar 2 morötter 8 kryddpepparkorn 1 lagerblad 1 liter köttbuljong 2 msk vetemjöl[...]

Kalops är ju bara så himla gott och så himla enkelt att göra även om den tar sin lilla tid att koka, så är arbetsinsatsen liten. När jag gör min kalops hemma[...]

Kalops är en mycket enkel och god rätt, nu hade jag min farmors rödbetor till så då blev den extra god också :)! 4 port 500 g nötkött, tex fransyska salt[...]

Igår åt vi kalops och kokt potatis till middag. Tack o lov hade jag förberett kalopsen redan dagen innan. Igår kände jag mig riktigt hängig, ont i halsen och[...]

Idag blev det husmanskost! Jag tog nämligen fram en riktigt fin köttbit ur frysen som jag gjorde kalops på! Köttet jag tog fram var älg, innanlår. Kalops är en[...]

Gamla svenska maträtter har ju sällan svenska rötter. Någon som vet hur det kan komma sig att den svenska maträtten fått just namnet "kalops"? Vem har vi att[...]