Carpaccio utan gul lök ar balsamvinäger

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g hälleflundra, odlad 200 g rå scampi, delade kryddmix av 1 tsk chiliflakes, 1 krm salt och peppar ur kvarn Citrussallad:[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Carpaccio 400 g strutsfilé peppar och havssalt rosmarin, färsk vitlök, finhackad ruccolasallad basilika, färsk Pesto 5 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g lammytterfilé 1 st vitlöksklyfta, finhackad 2 kvistar rosmarin, färsk, hackad 1 msk olja till stekning 4 msk smör till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Carpaccio 2 st rödbetor 2 st gulbetor 1 st polkabeta Salt, till kokvattnet Dressing 1 msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja 1 krm[...]

Vilken dag vi hade på Leklandet! Barnen var jätte nöjda, lillkillen har inga spärrar i kroppen. Han ska testa allt och är inte rädd för något. Jag själv hade[...]

Jag gillar som sagt förrätter och en av mina favoriter i den kategorin är carpaccio på oxfile. Igårkväll när vi åt en trerättersmiddag utan varmrätt (två[...]

Gå till en saluhall och be personalen i köttdisken om fyra skivor carpaccio på oxfilé (ca 300 g). Då får du riktigt lövtunna skivor som riktigt smälter i[...]

Fjantigt gott! Carpaccio med sikrom och pepparrot ca 100 g oxfilé 3 msk sikrom 0,5 dl creme fracihe pepparrot salt svartpeppar gräslök Frys köttet. Skiva sedan[...]

Morrn och en härlig lördag på er! En lördag som inte har någonting inbokat i kalender för vår del, så idag blir det fritt fram för alla möjliga tänkbara idéer[...]

En riktigt imponerande rätt att bjuda på och faktiskt mycket lättare att göra än vad man kan tro. De här rätten fick även min svärmor att våga smaka, trots att[...]

Igår vaknade jag upp med en kvarts förkylning. Och jag kan lova att det här är en sån här rackare som bara är semi. En sån som man drar på i flera veckor coh[...]

Carpaccio är tunna, tunna skivor av rå oxfilé som serveras som förrätt eller aptitretare. Tillsammans med olivolja, parmesan och lite annat smått och gott[...]

Fantastiskt god förrätt. Jag har bloggat om den förut men den är värd ännu en plats i rampljuset. Tips till nyårsafton! Carpaccio med löjrom och pepparrot ca[...]

Årets sista blogginlägg. Den här godingen vet ni ju att jag bloggat om förut. Men här kommer den med bresaola istället för oxfilé. Då behöver man inte vänta på[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g oxfilé i tunna skivor (be om hjälp i köttdisken) 120 g parmesanost 1 st selleristjälk + selleriblad 8 msk olivolja Salt,[...]