Carpaccio utan vispgrädde basilikablad crème fraiche

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g hälleflundra, odlad 200 g rå scampi, delade kryddmix av 1 tsk chiliflakes, 1 krm salt och peppar ur kvarn Citrussallad:[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g putsad älgryggbiff Vinägrett 1 dl balsamvinäger 2 st enbär, krossade 2 msk honung 0.5 dl rapsolja salt och peppar Till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Carpaccio 400 g strutsfilé peppar och havssalt rosmarin, färsk vitlök, finhackad ruccolasallad basilika, färsk Pesto 5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser Rödbetor och getost 3 st stora rödbetor, skalade 1 l vatten 1 msk salt 150 g getost Garnering 2 msk honung,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g lammytterfilé 1 st vitlöksklyfta, finhackad 2 kvistar rosmarin, färsk, hackad 1 msk olja till stekning 4 msk smör till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g oxfilé i tunna skivor (be om hjälp i köttdisken) 120 g parmesanost 1 st selleristjälk + selleriblad 8 msk olivolja Salt,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st färska pilgrimsmusslor 2 msk finhackad tryffel ½ st blomkålshuvud 1 msk finskuren gräslök 2 msk olivolja 1 st citron 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g Ungnötsbiff från Ejmundsgård 16 st Primör rödbetor, kokta 1 dl Spritärtor pillade & blancherade 1 rulle Covrée från[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 20 st tunna skivor bresaola 200 g ruccola 1 st äpple 100 g parmesan, grovriven 4 msk olivolja 2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st lammkotletter 4 st knippen ruccola 1 msk balsamico 0.5 dl hyvlad pekorino salt & peppar olja Gör så här 1. Skär bort[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g laxfilé i tunna skivor 2 limefrukter 2 msk olivolja 1 msk krossad rosépeppar Till servering: 1/2 hackad rödlök gröna[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 100 g fint riven Prästost, 12 mån 350 g kalvfilé, ca flingsalt svartpeppar 3 msk kallpressad olivolja 1 msk balsamvinäger 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g saltrulle eller oxfilé 0.25 st baguette, i tunna skivor 1 näve kantareller 1 msk olivolja till stekning Flingsalt, efter[...]

Ingredienser 4 små karjohansvampar 50 g parmesanost, hyvlad olivolja olivolja olivolja svartpeppar, nymalen spröda salladsskott, färsk basilika Gör så här 1.[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g nötkött av god kvalitet, fettet bortskuret 0.5 st citron kallpressad olivolja, extra virgin havssalt svartpeppar,[...]