Carpaccio utan jordnötter timjan matolja

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g oxfilé i bit 1 tortillabröd olja att fritera i 4 små stånd mâchesallat Dressing: 4 msk olivolja 1 msk pressa citronsaft[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g putsad oxfilé från mittbiten 2 vitlöksklyftor 2 msk finhackad färsk rosmarin salt och malen svartpeppar olivolja till[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g hälleflundra, odlad 200 g rå scampi, delade kryddmix av 1 tsk chiliflakes, 1 krm salt och peppar ur kvarn Citrussallad:[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 3 st medelsmå rödbetor 3 st medelsmå gulbetor 1 dl hasselnötter 1 näve "höstfärgad" sallad (Bulls blood) 4 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g Ungnötsbiff från Ejmundsgård 16 st Primör rödbetor, kokta 1 dl Spritärtor pillade & blancherade 1 rulle Covrée från[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 300 g nötkött av god kvalitet, fettet bortskuret 0.5 st citron kallpressad olivolja, extra virgin havssalt svartpeppar,[...]

Ingredienser 300 g älgfilé/oxfilé (alternativt ryggbiff) 1 st burk kronärtskocksbottnar 1 msk olivolja 0.5 st citron, saft 0.5 dl frysta lingon 5 dl[...]

Jag läste för ett tag sedan om Carpaccio - att detta ansågs vara lite halvperverst. I så fall är jag nog halvpervers. Jag älskar att äta Carpaccio på rå[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15 min Ingredienser 2 kronärtskockor 8 fina jordärtskockor 1 citron, rivet skal samt 1-2 msk pressad saft ca 0,5 dl god[...]