Biff Rydberg utan salvia kycklingfilé er strösocker selleri

4 portioner 800 gr nötkött, tärnat Smör till stekning 2 gula lökar, hackade Salt Peppar 2 zucchini, tärnade 4 äggulor 8 msk crème fraiche 4 tsk grovmalen senap[...]

Biff Rydberg är en rätt som kvalar in bland de svenska klassikerna, namnet kommer från Hotell Rydberg i Stockholm. Rätten är en lyxigare variant av pytt i[...]

”Fan va kul det var att laga mat. Jävligt, jävligt kul! Jag vill göra det igen, om du tillåter mig. Ska bara vässa till mig lite och leverera ännu bättre[...]

Biff Rydberg är ju en slags lyxig pyttipanna gjord på oxfilé och det är ju bara hur gott som helst! Glöm för all del inte senapscremen - den ger verkligen en[...]

Vissa dagar blir det lyxigare vardagsmat än andra. Som tex. igår. Vi hade en bit oxfilé över från helgen och jag bestämde mig för att göra Biff Rydberg. En[...]

Ett recept från boken Husman av Stefan Ekengren. En riktigt god klassiker som vi gör ibland här hemma. Gillar att recepten är lite moderniserade i denna boken,[...]

En klassisk Biff Rydberg gör man på oxfilé, men vi hade rådjursstek till middag för ett par veckor sedan, och när den legat ett tag i frysen tog jag fram[...]

Biff Rydberg är ju som en slags lyxig pytt-i-panna och denna gång gjorde vi den på hjort, därav namnet. En vild Rydberg helt enkelt. Annars är originalet gjort[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g oxfilé, putsad och skuren i stora kuber salt, peppar 1 msk olja 1 msk smör 3 st gula lökar, finhackade 2 dl öl 8 st[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 350 g nötkött 1 st liten zucchini 1 st gul lök 2 st ägg grovmalen senap 3 st små potatisar Gör så här 1. Skiva köttet i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 80 0g nötkött 2 st zucchini 2 st gula lökar 4 st ägg grovmalen senap smör att steka i Gör så här 1. Skiva köttet i fyrkanter.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g oxfilé 8 stora potatisar 2 stora gula lökar 50 g smör salt och svartpeppar persilja Gör så här 1. Skär köttet i ungefär[...]

Så här i sommartid kan det ibland bli lite mat över efter allt grillande och matjessillätande. För att inget skall gå till spillo brukar jag då göra en[...]

Tänk, veckan gick och det blev fredag igen. Vad skönt! Dags för lite enkel, men god, mat - och vin därtill! Det gäller att maten går hyfsat fort att laga om[...]

En klassisk Biff Rydberg är en lyxpyttipanna på oxfilé, råstekt potatis och som serveras med en äggula och någon typ av senap. Till lunch nyårsdagen blev den[...]