Laxsoppa utan dill hackad koriander dijonsenap tomatpuré

Laxsoppa med saffran, rotfrukter och grädde. Bakade en GI-limpa på dinkelmjölk och linfrön.

Jag vet inte om det är för att det är helg stup i kvarten som jag känner mig så stressad ;) eller om det rent av är tur att helgerna duggar tätt så jag hinner[...]

Gårdagens middag bestod av en kryddig och värmande soppa och mitt absoluta favorit bröd. Nej, det blev inte den rätten jag först planerat (thaigryta med lax).[...]

En jättegod och lätt rätt att göra mitt i veckan. 4 port Färsk laxfile ca 500 g - tärnas 1 frp Abba Bas till fisksoppa 2 dl kokosgrädde 2 dl vispgrädde Skalad[...]

3-4 port 2-4 morötter 2-4 palsternackor en bit rotselleri ca 15 cm purjolök 2 klyftor vitlök 100 g lax 1 msk ghee 1 liter vatten 1 tsk havssalt grönsaksbuljong[...]

Laxsoppan toppades med färsk timjan. Soppan blev så god så jag tog om en liten portion och har varit mätt sen dess. Så det blev inte ens nån kvällsfika.